Детские рецепты: как и чем накормить ребенка? Не попадитесь в «чипсовый плен». Примеры полезных рецептов

Хороший аппетит вашего малыша зависит от ежедневного корректного поведения и нарабатывается с первых месяцев жизни крохи. Докажите и себе, и вашему ребенку, что кормление – это приятно. В это время никаких криков и ругани, никаких требований и ультиматумов. Улыбка, уравновешенность, спокойствие.

Уберите все возможные перекусы, случайные или не совсем. Если перед обедом вы будете на прогулке, исключите сладкие напитки и печенюшки, которыми так любят мамы и бабушки отвлекать от капризов малыша. Перекусы хороши для женщины, стремящейся сбросить лишний вес. Для малыша главное быть готовым с аппетитом пообедать.

Ваш ребенок должен «набегать» аппетит. Полежать на животике, посидеть или постоять до года. Походить и побегать на прогулке на улице или при плохой погоде в квартире. Поддержите его в этом. Поиграйте с ним полчаса-час. Как следствие, не кормите сразу после сна, дайте малышу возможность проснуться, почувствовать желание поесть.

«Проявленный» аппетит заложен самой природой. Ваша задача научить малыша пользоваться заложенными в него умениями. Прислушивайтесь к желаниям крохи. И на досуге посмотрите, сколько и достаточно съесть в сутки ребенку для нормального развития и роста. Оказывается, совсем немного. Не забудьте, что ожирение – болезнь нынешнего века.

Как накормить человечка, который не хочет есть

При мама видит, когда малыш насытился. При искусственном вскармливании и плохом аппетите попробуйте сменить смесь. С началом прикорма важно не спешить и дождаться, когда кроха распробует новую еду. Не начинайте со сладких прикормов, иначе все «несладкое» будет отвергаться.

При введении прикорма запаситесь терпением и еще раз терпением. Предлагайте крошечные дозы на ложечке, чтобы ребенок научился глотать непривычную пищу. Дождитесь, когда все будет проглочено, поначалу на этот сложный процесс будет уходить по нескольку минут. Дайте ложку и мисочку. Разрешайте трогать ручками еду, разминать ее. Не беда, что после обеда последуют ванна и стирка.
Хвалите вашего малыша каждый раз, как он сможет скушать ложечку прикорма. Если человечек отказывается от одной еды, попробуйте приготовить на другое кормление что-то другое. Каждый новый вводите несколько дней. И никаких криков и повышенных тонов от мамы! Только похвала.

Для малыша от двух лет и старше пробуйте составлять меню совместно. Наблюдайте, что лучше ест ваш малыш. Может, он предпочитает рыбу мясу, кашу овощам или наоборот. Спокойно примите выбор ребенка. Он имеет на это право. Как ни парадоксально звучит для некоторых мам, малыш лучше знает на уровне инстинктов, что нужно его растущему организму. Так задумано природой. А вы наблюдайте и поддерживайте его желания. Тогда не будет жалоб на плохой аппетит.

И приятные мелочи. Рисунок в детской тарелочке, который виден только после обеда. Красиво уложенная или украшенная еда в тарелке. Пусть в супе красивые морковки и зелень. А каша будет похожа на мишку. Удобный столик. Приятная компания. Пусть малыш видит, как дружно и с аппетитом едят папа и мама, сидя за столом. Красивый чистый слюнявчик и яркая салфетка на столике малыша. И никогда не заставляйте есть малыша насильно.

Несмотря на то что любящие родители стараются сделать детское меню максимально разнообразным и полезным, зачастую у детей свое мнение о том, что должно в нем присутствовать. В каждой семье свои камни преткновения, одним из которых может являться мясо, убедить есть которое можно отнюдь не каждого трехлетнего малыша.

Ребенок не ест мясо

Мясо является источником животного белка и необходимо для полноценного развития организма, но ситуации, когда ребенок отказывается от мяса в любом виде, достаточно распространены, потому делать из этого трагедию не стоит. Во-первых, вкусовые пристрастия довольно быстро и вполне возможно, что спустя некоторое время он оценит вкус того или иного мясного продукта, чем успокоит родителей.

Во-вторых, вместо того чтобы устраивать скандал из каждой трапезы и пытаться накормить малыша столь не любимым им мясом, гораздо более полезно как для пищеварения, так и для нервной системы подобрать альтернативные мясу продукты. Если ребенок готов есть какой-то конкретный вид мяса или блюдо из него, можно не переживать о том, что его меню не разнообразно. Любой сорт мяса является источником белка, а пищевое изобилие в большей степени является признаком социально благополучного общества.

Вещества, присутствующие в мясе, также можно найти в рыбе и морепродуктах, сырах, орехах, бобовых культурах, брокколи.

Нужно ли заставлять ребенка есть мясо

Насильно кормить ребенка не следует ни одним продуктом, так как это противоестественно и может привести к психологической травме. Еда должна вызывать радость, а не ассоциироваться с наказанием, скандалом или пыткой. Плохо, когда из нее пытаются сделать и культ. Потому имеет смысл проявить хитрость, а не пытаться шантажировать отсутствием телевизора или сладостей при отказе от мяса, это не приведет ни к чему хорошему.

Одно из последствий питания через силу - провоцирование ребенком рвоты и это еще одна причина того, почему не следует пытаться переломать вкусовые пристрастия силой.

Мясные блюда для ребенка трех лет

Здесь можно пойти двумя путями: либо подавать нетрадиционно и привычные блюда, либо добавлять мясо в те продукты, которые ребенок ест. Примером первого подхода могут стать тефтели или миниатюрные котлеты, в которые по всей верхней части воткнуты спагетти, что делает их похожими на колючих ежиков. Или же снеговик, сделанный из фрикаделек и украшенный настоящей морковкой и ведром на голове из яичного белка.

В части вариантов блюд, куда можно добавить мясо для , ограничений практически не существует. Таковыми могут стать домашние пельмени, пирожки с фаршем, оладьи, голубцы, фаршированный перец. Фарш можно добавить в макаронные изделия, которые с удовольствием едят многие дети, размешать в супе или каше. Так что остается лишь проявить фантазию и найти тот , который ребенку понравится.

Видео по теме

Совет 3: Как поступить, если ребенок отказывается от еды

Накормить капризного ребенка – серьезное испытание для родителей. В ход идут уговоры, обещания, даже угрозы. Но, вопреки желанию мам, увещеваниям бабушек и танцам с игрушками пап, малыш отворачивается от всего приготовленного. Как накормить ребенка, который отказывается есть?

Подавайте хороший пример

Дети любят все повторять за взрослыми. Если вы когда-либо сказали, что капуста совсем не вкусная, вряд ли ребенок будет есть ее с удовольствием. Ешьте вместе, нахваливая любое блюдо. Показывайте своим примером, что еда вкусная и полезная.

Попробуйте не уговаривать. Просто сядьте за стол и обедайте. При этом приговаривайте, как вам вкусно. Не предлагайте малышу попробовать, но настойчиво выражайте свой восторг от блюда. Любопытство обязательно одержит верх, сам прибежит за своей порцией вкуснятины.

Превратите еду в забаву

Придумайте разным блюдам интересные названия. Картофельное пюре может превратиться в облако из картошки, морковь станет волшебным овощем, заколдованным злой колдуньей, а суп – сказочной пищей маленьких фей.

Дайте волю фантазии. Видя необычные названия, ребенок с удовольствием подключится к игре. Расскажите, что сегодня вы добавили в еду необычный компонент, благодаря которому произойдет что-то хорошее. Например, выглянет солнышко.

Готовьте вместе

Позвольте маленькому помощнику выполнять часть посильных обязанностей на кухне. Не раздражайтесь, если кухня превратится в хаос. Отведите юному повару отдельное место, где он сможет с наслаждением заниматься серьезным делом.

Результат оправдает все ожидания. Малыш обязательно захочет попробовать, что у вас получилось. Ведь блюда, приготовленные самостоятельно, намного вкуснее маминых. Обязательно похвалите старания помощника.

Питание ребенка-малоежки можно связать с игрой. Дети любят кормить игрушки. Позвольте малышу сначала предложить еду любимой кукле Кате, а затем поесть самому. Хвалите Катю, ребенок тоже захочет похвалы и станет есть.

Помните, что результата быстрее удастся достичь не наказаниями или криком, а совместными действиями. Пробуйте, фантазируйте, все обязательно получится.

Совет 4: Что делать, если ребенок отказывается от прикорма

Введение прикорма - это один из важнейших этапов в жизни как малыша, так и мамы. Естественно, каждый родитель пытается выбрать самые лучшие, полезные и здоровые продукты для своего ребёнка, но не всегда дитя соглашается их есть, пытается выплюнуть еду или вытолкнуть ложечку. Ситуация довольно распространённая, но с ней легко справиться, если проявить определенную смекалку.

Прикорм для детей, находящихся на естественном вскармливании, осуществляют примерно к полугоду, для искусственников чуть раньше: 4,5 - 5 месяцев. У всех младенцев сильно развит рвотный рефлекс, это заложено природой, чтобы малыш не мог подавиться слюной, рвотными массами, комочками из неоднородной пищи. Обычно выталкивающий рефлекс сохраняется до 5-6 месяцев, но тут все индивидуально.

Если младенец наотрез отказывается от еды, кривится и плачет, имеет смысл обождать пару недель, но если и это не принесло желанного результата, то нужно начинать действовать. Немаловажно развить у ребенка интерес к еде и приёму пищи, для этого можно брать ребенка с собой за стол, давать ложечку, пустую тарелку, пусть изучает их в игре, тогда адаптация к новым продуктам пройдет гораздо легче и быстрее.

Важное значение имеет консистенция пищи, ведь ребёнок привык к грудному молоку, поэтому ему сложно проглотить даже жидкое однородное пюре. Некоторые мамы идут на хитрость и добавляют к прикорму немножко адаптированной смеси или грудного молока, раз за разом уменьшая их количество. Так как молоко или смесь примерно равна температуре тела, то, соответственно, прикорм не должен быть горячим или холодным.

Ни в коем случае нельзя начинать прикармливать ребенка, если он болен, предстоит прививка или прорезываются зубы, лучше отложить этот момент на несколько дней.

Давать прикорм лучше в первой половине дня и на голодный желудок, сытый ребенок вряд ли будет есть даже очень вкусную пищу.

Не стоит экспериментировать с прикормом ежедневно, каждый новый продукт можно вводить не чаще, чем один раз в неделю.

Ни в коем случае нельзя насильно кормить ребенка или пытаться впихнуть в него еду хитростью, это приведет к неправильному пониманию ритуала приема пищи.

Если все известные способы накормить ребенка результатов не дали, некоторые мамы советуют положить перед ребенком твердые овощи и фрукты, то есть те, которые он не может самостоятельно откусить и дать ими немножко поиграть, в процессе игры ребёнок, возможно, захочет лизнуть или пососать какой-то кусочек и, вполне может быть, ему понравится новый вкус.

Когда чадо достигло полугодовалого возраста, кормить нужно только с ложечки. Основной ошибкой большинства родителей является то, что они сильно разбавляют прикорм и дают его с бутылочки.

С недавних времен в детских магазинах и аптеках появились в продаже ниблеры, это приспособление, похожее на соску с дырочками. Внутрь ниблера накладывают какой-либо продукт и дают ребёнку, а он, в свою очередь, высасывает оттуда новую пищу.

Когда можно начинать прикармливать ребенка?

Существует несколько критериев, на которые должны ориентироваться мамы:

Ребенок самостоятельно сидит;

Выталкивающий (рвотный) рефлекс исчез;

Вес малыша увеличился вдвое с момента рождения.

Многим мамам трудно накормить свое чадо. По каким-то причинам ребенок отказывается принимать пищу. Для начала необходимо понять, почему он не желает кушать, не нравится еда, а, может, что-то болит. Будем разбираться в этом в нашей статье.

Как накормить детей?

Начнем с Дадим несколько советов, как самостоятельно улучшить аппетит ребенка.

1. Необходимо больше бывать на свежем воздухе, он улучшает обменные процессы.
2. Заниматься кормлением нужно маме, потому что ребенок чувствителен к ее запаху.
3. Перед началом трапезы стоит наладить с крохой контакт, погладить, покачать на руках, поцеловать, потому что мама вызывает ассоциации с теплом и едой.
4. Если малыш отвлекается на движение своих ручек и ножек, запеленайте его на время приема пищи, это поможет сосредоточиться на еде.

Если он все же при кормлении постоянно плачет и кушает очень мало, стоит обратиться к педиатру. Теперь поговорим о том, как накормить ребенка смесью. Конечно, очень хорошо, если чадо находится на грудном вскармливании, но, к великому сожалению, не всем мамам это удается, и они вынуждены переходить на искусственное вскармливание.

Если ребенок отказывается кушать смесь

Первое, что можно предпринять:

1. Сменить соску на бутылочке, чтобы содержимое вытекало капельками.
2. Не торопитесь покупать другое питание, попробуйте уменьшить объем.
3. Подогревать смесь можно до 40 С, а вообще, она должна приравниваться температуре тела.
4. Чтобы малыш не срыгивал, следите за тем, чтобы смесь заполняла горлышко.
5. Проверьте состав питания, возможно, в нем содержатся антибиотики, гормоны и пестициды, которые детки отвергают сразу.
6. Смеси дольше перевариваются в организме, поэтому число кормлений сокращается, и это не будет означать, что ребенок плохо кушает.
7. Если ребенок худощав, но набирает вес, как положено, не стоит волноваться.

Когда малыш отказывается от еды, возможно, его что-то беспокоит. Причины могут носить как психологический, так и физиологический характер. Малыш может отказаться от еды, если:

• болит животик;
• идут зубки;
• есть насморк, отит, стоматит, корь;
• не нравится вкус молока;
• просто ленится;
• заболел;
• у ребенка короткая уздечка языка.

В последнем случае необходимо обратиться к стоматологу. Если нет ни одной из причин, стоит все же попробовать сменить смесь.

Кормление с шести месяцев

С этого возраста вводится, так называемый, прикорм. Кухня малыша становится разнообразнее. Бутылочка со смесью или грудное молоко будет чередоваться с кашами, супами, творожками. Как накормить детей после шести месяцев?

Заранее отметим, что вводить продукты необходимо постепенно, смотреть реакцию на аллергию. Если ее нет, можно смело продолжать кормление. Сначала вводится сок, фруктовые и овощные пюре, потом мясо. Имейте в виду, что малыш первые два месяца будет выталкивать новую густую пищу язычком, он еще учится кушать. Поэтому начинать нужно всего с одной чайной ложечки, а потом можно докормить грудным молоком или смесью.

1. Если ребенку совсем не понравилось блюдо, сделайте перерыв, не давайте его несколько дней, потом попробуйте снова.
2. Никогда не пихайте ложку в рот насильно, это будет способствовать в последующем еще большему отторжению.
3. Если ребенок не набирает положенный вес и неактивен, стоит обратиться к педиатру.

Когда кроха по массе меньше нормы, думаешь, ребенок плохо ест, чем накормить. Но, если он при этом жизнерадостный, активный, хорошо кушает, беспокоиться не стоит.

Как накормить ребенка кашей?

Извечный вопрос, волнующий мам. Кашки необходимо кушать. Они богаты углеводами, которые наполняют детский организм энергией, витаминами и минеральными веществами.

С полугода вводится крупа: гречневая, кукурузная, рисовая. Как правило, трудно накормить годовалого малыша. Он взрослеет, становится самостоятельным. И тут начинаются проблемы, не открывает рот, увидав перед собой ложку, выказывая, таким образом, свою независимость от мамы. Но, конечно же, могут быть тому и другие причины.

А когда ребенку исполняется три года, он вообще считает себя взрослым. Сам решает, что кушать и куда ходить. Поэтому отказ от еды будет выступать неким протестом. Возможно, малышу не хватает вашего внимания. Необходимо всегда соблюдать спокойствие, не срываться и не кричать на малыша, к капризам относиться с пониманием. Итак, перейдем к советам, как же накормить ребенка кашей:

1. Ни в коем случае не заставлять! Еда не должна быть наказанием. Если вы будете кормить его насильно, могут возникнуть психологические проблемы.
2. Очень важен режим. Кормить малыша стоит в одно и то же время.
3. Исключите перекусы в виде конфет, шоколада между основными приемами пищи. Можно дать орешки, сухофрукты, овощи или фрукты.
4. Нужно два часа перед обедом гулять на свежем воздухе. Суп готовить заранее, чтобы вернувшись с улицы, сразу можно было кушать.
5. Не поите ребенка сладкими напитками, содержащими сахар. Они также считаются едой. Лучше давать простую чистую воду, а компот в качестве десерта после обеда.
6. Отдавайте чадо в детский сад. Именно там крохи начинают хорошо кушать. У воспитателя нет проблемы, как накормить детей. Все кушают. Во-первых, режим, во-вторых, нет перекусов, в-третьих - коллектив.

По сути, чтобы накормить ребенка, необходимо пробудить его интерес к еде, и готовить вкусно, учитывая его пожелания, ведь он уже большая личность. Остановимся подробнее на вопросе, как накормить маленького ребенка.

Питание должно быть разнообразным!

Действительно, очень сложно составить сбалансированное меню. Ведь малыш должен кушать и мясо, и овощи, и фрукты, и крупы каждый день, чтобы получать достаточное количество витаминов и полезных микроэлементов. Итак, советы:

1. Как накормить ребенка овощами? Многие малыши категорически не едят лук. Его нужно резать очень мелко, и при долгой варке он станет незаметным, а вкус и полезные свойства сохранятся. Картофель необходимо резать мелко, чтобы кусочек без труда умещался во рту малыша.
2. Мясо стоит подавать в мягком виде. Сочные тефтели и котлеты кроха скушает с удовольствием.
3. Чтобы чадо накормить овощами или фруктами, сделайте подачу креативной. Их можно вырезать в виде разных фигурок, красиво уложить на тарелке веселой композицией.
4. Меняйте консистенцию блюда. Если надоел суп-пюре, подайте его с небольшими твердыми кусочками, к примеру.
5. Еда должна быть не просто полезной, но и вкусной. Если вы готовите блюдо из брокколи, добавьте в него щепотку соли, масло.
6. Можно купить красивые тарелки с изображением сказочных героев. Для ребенка будет хорошая мотивация. Скушав суп до конца, можно будет посмотреть на них, поздороваться.
7. Каши нужно готовить тоже вкусно, без комочков, что особенно касается манной. Добавляйте немного сахара, чтобы она не была приторной, положите щепотку соли. Манную кашу можно сдобрить корицей или ванилином.
8. Вовлекайте малыша в процесс приготовления пищи. Деткам очень важно ощущать себя нужными и любимыми, полезными.

Малышу можно дать в ручку просто куриную ножку, они их очень любят. И еще один важный совет, не вводите, как можно дольше, в рацион вредные продукты, такие как сосиски, чипсы, газировку и так далее. Коротко рассмотрим еще один вопрос. Как накормить детей, которые болеют, и нужно ли?

Малыш заболел: стоит ли его пичкать едой насильно?

Никогда! Ребенка в принципе нельзя заставлять кушать, а когда нездоровится, этого делать нельзя категорически. Многие мамы полагают, что он должен обязательно питаться, иначе не будет сил на выздоровление, это ошибочное мнение.

В период обострения заболевания не стоит кормить ребенка. Организм борется с вирусом, а пища в этот момент будет перевариваться долго и тяжело. Это может усугубить ситуацию. Можно дать легкий нежирный бульон либо рис, но только тогда, когда он сам попросит. А давать пить нужно много и часто.

Очень важно прививать культуру питания ребенку с детства, объяснять, что вредные продукты оказывают плохое влияние на организм. Демонстрировать на примерах. Не заставляйте доедать до конца, пусть кушает, сколько хочет. Нужно накладывать немного, лучше положить добавку. Небольшое чувство голода не настолько вредно, как переедание.

Еще один совет, нельзя кормить ребенка, отвлекая мультиками. Чем дальше, тем будет сложнее, это входит в привычку. Потом на смену придется придумывать другие развлечения. А также ни в коем случае нельзя шантажировать малыша и торговаться с ним. А теперь поговорим о том, как накормить ребенка, который ничего не ест, утром.

Правила, необходимые во время завтрака

Главная ошибка родителей - торопить ребенка, приговаривая, мол, из-за него опаздывают. Еда, потребляемая в негативе, под гнетом, пользы не приносит. Каких правил стоит придерживаться:

1. При возможности лучше завтракать всей семьей. Неважно сколько лет малышу.
2. Трапеза должна проходить в полном спокойствии.
3. Оформляйте блюдо красиво. Даже простую овсяную кашу можно освежить джемом, ягодами, сухофруктами и так далее.
4. Нужно стараться не делать из приема пищи культ, прыгать перед малышом с уговорами.

А что можно приготовить на завтрак, чтобы чадо с удовольствием кушало?

Идеи вкусных блюд

Продукты должны быть полезными и экологически чистыми.

Итак, можно приготовить:

1. Запеканку творожную, из овсянки или риса. Можно подавать с медом, джемом, дольками фруктов.
2. Оладьи и блинчики. Только это должны быть не полуфабрикаты. Выпекать лучше на оливковом или сливочном масле. Подавать со сметаной, йогуртом, медом. Можно придумать разные полезные и вкусные начинки.
3. Мясо отварное с овощами. Это может быть говядина, крольчатина, курица, индейка. Подойдет любой овощной гарнир, а вот от картофеля утром лучше отказаться, завтрак получится тяжелым.
4. Омлеты варёные и жареные. Для приготовления первых понадобиться пакет для запекания.
5. Бутерброды. Хлеб берем цельнозерновой. А вместо колбасы запечённое мясо. Дополняем листом салата или любыми овощами.
6. И, конечно же, каши: гречневая, рисовая, овсяная.

Сдабривать блюда можно различными специями: корицей, палочкой ванили, гвоздикой и другими. Но с приправами нужно быть крайне осторожными, их нельзя употреблять детям до четырех лет. Ваше чадо плохо ест, чем накормить его в обед?

Каким должен быть обед?

Полноценным. На его долю выпадает наибольший объем потребляемой еды за день. Для начала малышу можно предложить салат. Порция должна быть небольшой. Если на дворе лето, берем помидоры, огурцы, болгарские перцы все мелко режем или трем на терке и заправляет подсолнечным маслом или сметаной. Зимой для салата можно использовать морковь, пекинскую капусту, белокочанную рекомендуется включать в рацион с двух лет из-за грубых волокон. А также отварную свеклу.

После салата подаем можно готовить как на мясном, так и на овощном бульоне. Если используется последний, дальнейший обед должен включать животные жиры.

Вариантов приготовления очень много. Главное - чтобы продукты были свежими и полезными. Это может быть свекольный суп с рисом на бульоне из курицы, рыбный с цветной капустой или без нее.

Блюдо на второе

Лучше отдавать предпочтение крупам и овощным рагу из брокколи, кабачков, брюссельской капусты, болгарского перца, помидоров и так далее.

К примеру, приготовим овощное рагу с рисом. Нам понадобится: морковь, болгарский перец, брокколи, кабачок. Овощи мелко нарезаем и складываем в кастрюлю. Добавляем рис и воду. Крупы с овощами тушатся до готовности, в конце можно добавить сырое куриное яйцо, все размешать и довести до полной готовности.

И компот

Это сладкий напиток, поэтому его лучше подавать после обеда, чтобы не перебить малышу аппетит. Готовить компот можно из сухофруктов, сделать его несладким и полезным. Пойдут сушеные яблоки, груши, курага, чернослив, изюм. Подавать рекомендуется остывшим. Таким образом, мы знаем, чем накормить ребенка в обед.

Полдник

А теперь погорим, чем накормить ребенка в полдник. Каждый день кроха должна получать сбалансированную пищу. Поэтому, если утром была кашка, на полдник можно дать кисломолочный продукт или блюдо: запеканку, сырники либо творог. Дополнить кефиром или питьевым йогуртом.

И наоборот, если утром была запеканка, на полдник можно подать крупы. Но не в традиционном виде, а скорее десертом. К примеру, кекс из овсяной крупы и так далее.

Ужин

Должен быть небольшим и калорийным, легким. Он особо не отличается от завтрака. Главное - чтобы восполнял тот запас полезных компонентов, который ребенок не получил в течение дня. Если на завтрак малыш кушал овсяную кашу с сухофруктами, вечером можно подать молочное блюдо.

Если выбор пал на кашу, ее стоит давать перед сном за час. Нужно отказаться от перловой, манной, пшеничной, пшенной крупы.

Можно предложить на ужин омлет, запеканку, овощную либо творожную, запечённые фрукты. А также кефир, йогурт и другие кисломолочные продукты.

И напоследок, узнаем, если не ест фрукты и овощи в чистом виде. Их можно замаскировать. Допустим, измельченное яблоко добавляем в оладьи. А всеми нелюбимую морковь прячем в пироге или запеканке.

А сладкоежек, которые привыкли к традиционным шоколадным конфеткам, также можно удивить. Для этого понадобятся сухофрукты, любые. Их нужно тщательно измельчить, залить кипятком. Через десять минут добавить ванилин, какао или сухое молоко. Потом обвалять в кокосовой стружке и убрать на час в холодильник. Лакомство готово, вкусно и полезно!

Отказ от еды у малыша в возрасте до полугода обычно свидетельствует о физическом недомогании – у здорового младенца правильно работают инстинкты, которые заставляют требовать еду при чувстве голода и активно насыщаться, получив доступ к источнику пищи. Если новорожденный отказывается кушать – это серьезный повод обратиться к педиатру.

Позднее в рацион младенец вводят прикорм. И чем разнообразнее становится меню, тем капризнее ведет себя малыш, поскольку у него интенсивно формируются пищевые пристрастия, развиваются вкусовые рецепторы. Он начинает придирчиво относиться к еде и отказываться от того, что ему показалось невкусным или не понравилось на вид.

Пищевые привычки

Чтобы избежать ситуации, когда ребенок выбрал одно-два блюда или продукт с ярким вкусом (обычно это сладкое и не всегда полезное), а от остального отказывается наотрез, важно правильно формировать пищевые привычки грудничка.

На этапе введения прикорма не злоупотребляйте продуктами с выраженным вкусом – ароматные каши для младенцев, в состав которых входят бананы, ягоды и фрукты, нравятся детям своим запахом и сладостью. К тому времени, как вы начнете активно заменять грудное молоко иными продуктами, ребенка желательно приучить есть «скучные» овощи.

Если малыш привык кушать овощные блюда, он не сравнивает их с новой едой и не отказывается в пользу более вкусного, а просто добавляет в список своих пристрастий новые продукты. Приучив ребенка к сладким кашкам, вам будет намного сложнее вызвать интерес малыша к кабачкам, капусте или моркови .

Как накормить ребенка, если он отказывается

У здорового ребенка может временно пропасть аппетит под влиянием внешних факторов, в том числе стресса из-за переезда, появления в доме новых людей и т.д. Но через какое-то время организм требует своего, и у малыша вновь возвращается интерес к еде.

Однако у ребенка с неправильно сформировавшимися пищевыми привычками и пристрастиями может возникнуть стойкая антипатия к еде. Такие дети капризничают и не дают себя нормально покормить, выплевывают или разбрасывают еду, бросают на пол тарелки.

Чтобы решить проблему с питанием годовалого ребенка, не стоит идти у него на поводу и давать сладости и перекусы, чтобы он не остался голодным. Лучше подождать, пока голод не заставит малыша стать сговорчивее и съесть приготовленный супчик, овощи или кашку.

Если разовый каприз перерастает в постоянную проблему, требуется продумать комплекс мер, который поможет наладить правильное питание ребенка. Свою пользу на практике подтвердили следующие советы:

• Питание по режиму. Если вы раньше кормили грудничка по первому требованию, то в годовалом возрасте и старше пора позаботиться о правильном режиме. Определитесь с расписанием приемов пищи, наблюдая за поведением малыша на протяжении нескольких дней.

Ребенок активно двигается и растет, поэтому нуждается в регулярном сбалансированном питании. Обязательными считаются завтрак, обед, полдник и ужин. Если малыш встает рано, то между завтраком и обедом ему можно дать легкий полезный перекус, к примеру, стакан кефира и фрукт, но не сладости, перебивающие аппетит. Если между ранним ужином и отходом ко сну у ребенка возникла потребность в легком перекусе, также дайте ему что-нибудь легкое и полезное. Лучше, если это будет творожок или кисломолочный напиток.

Кормите малыша по режиму, чтобы организм подстроился и вырабатывал в нужное время желудочный сок. Это стимулирует аппетит перед едой и нормализует пищеварение, улучшает усвоение пищи.

• Подберите красивую и удобную посуду . Можно выбрать в магазине набор посуды вместе с ребенком, он будет рад видеть за едой любимые картинки. Герой мультфильма или просто симпатичный зверек, нарисованный на дне – прекрасный повод для малыша съесть всю еду, чтобы «поздороваться». Помимо тарелок и кружек важно правильно подобрать ложку и детскую вилку. Приборы должны быть безопасными и удобно лежать в руке.
• Позаботьтесь о комфортной обстановке во время приема пищи. Проветрите помещение, можно положить на стол, за которым сидит ребенок, привлекательный силиконовый коврик под тарелки. Когда посуда не ездит по столу, малышу удобнее кушать. Можно приобрести коврики разных расцветок и каждый раз давать малышу самостоятельно выбрать подходящий.

Не включайте телевизор или музыку, лучше, если малыш привыкнет кушать в тишине без лишних раздражителей. Составьте ему компанию – ребенку интересно подражать взрослым. С этой же целью во время вечерней трапезы сажайте малыша за общий стол, используя высокий стульчик. При наблюдении за родными, которые с аппетитом едят различные блюда, у ребенка сформируется отношение к еде как к удовольствию, а не ужасной процедуре поглощения чего-то невкусного и непонятного.

• Продумайте меню. Рацион должен быть сбалансированным. Кроме того, важно придать блюдам аппетитный вид. Еда для годовалого ребенка должна выглядеть привлекательной. На кулинарных сайтах можно найти немало интересных идей по дизайну блюд для малышей. Оригинальное оформление обычно не требует много времени и использования сложных приемов.

В каши добавляют ягоды, кусочки фруктов, тушеную тыкву, которая придает блюду солнечный оттенок. Овощи для ребенка старше года отваривают и дают крупными кусочками или целиком (морковь, разные сорта капусты и т.д.). На картофельном пюре можно нарисовать смешную картинку, украсить веточкой зелени и т.д.

• Стимулируйте интерес ребёнка к еде. Можно придумать сказку-путешествие, где герои должны обязательно хорошо кушать, чтобы были силы на дальнейшие приключения. Или посадить «кормить» любимую мягкую игрушку. Все должно быть направлено на формирование положительного отношения к блюдам и к самому процессу трапезы.
• Обратите внимание на настроение малыша. Не сажайте его за стол плачущим или скандалящим. Сначала ребенка следует успокоить – есть нужно в хорошем расположении духа.
• Начните с себя. Дети подсознательно копируют родителей. Если мама только внешне сохраняет спокойствие, а внутри вся «кипит», малыш не сможет оставаться спокойным – его капризы являются бессознательным ответом на мамино внутреннее напряжение. Это замкнутый круг, поскольку капризы подогревают мамино раздражение. Ребенок в такой ситуации полностью зависим, поэтому только мама имеет возможность найти способ вернуть себе хорошее расположение духа.

Как накормить ребенка мясом

Для нормального развития детям требуется регулярно потреблять животный белок. Ребенку можно давать нежирное мясо (лучше всего телятину), курицу, белую рыбу.

Пока младенец не успел сформировать вкусовые пристрастия, в его меню можно добавить мясное пюре, которое предлагают ведущие производители детского питания. Но дети старше года нередко отказываются от такого консервированного мяса с овощами – на вкус такое пюре достаточно специфично.

Если малыш отказался не только от детского консервированного пюре, но и от тефтелек , заботливо приготовленных мамой, в ход пускают различные хитрости:

• подмешивают фарш в овощное пюре;
• персонально готовят для малыша пельмешки с нежирным мясом;
• фаршируют блинчики;
• запекают в духовке фаршированные мясом помидорки;
• украшают тефтельки кусочками овощей, превращая их в «мышек» или «ежиков».

Какие-то уловки могут сработать, если в первый раз причиной отказа от мяса у малыша был непривычный внешний вид блюда, его запах или консистенция. Поменяв принцип подачи мяса, можно изменить и отношение к нему.

Но бывает, что ребенок очень чувствителен к вкусу какого-то продукта и категорически отказывается его кушать. В этом случае любые попытки замаскировать фарш среди другой еды обречены на провал – малыш просто откажется от блюда. Единственный выход – заменить неприятное малышу мясо рыбой или птицей, чтобы организм не испытывал дефицита животного белка.

По мере взросления детей их вкусовые пристрастия меняются, и вчерашнее нелюбимое блюдо становится обожаемым. Поэтому время от времени возобновляйте попытки добавить мясо в рацион ребенка , но не навязывайте его. К примеру, однажды подайте на общий семейный стол блюдо с тефтелями, где одна из тефтелек при помощи ушей из кружочков вареной морковки и хвостика из спагетти превращена в мышку. Возможно, малыш захочет получить такую тефтельку на собственную тарелку.

Подобная схема работает не только в случае, когда дети не хотят питаться мясными блюдами. Отказываться они могут и от овощей, и от каш. Задача родителей – найти вариант, при котором малыш получал полноценное, сбалансированное питание.

Сегодняшний пост является продолжением статьи « » . На этот раз я хочу рассказать о том, чем конкретно питаются мои дети, что они едят на завтрак, обед, ужин, чем перекусывают, что берут с собой в школу и в садик.

У меня двое детей, девочке 7 лет, она ходит в школу, мальчику почти 4 года, он посещает детский сад. В нашей семье питанию детей уделяется большое внимание, абсолютно все мое окружение знает, что моим детям нельзя давать все подряд и даже сами дети всегда спрашивают можно ли есть продукт, который оказался у них в руках без моего ведома. Вам, наверное, будет интересно, откуда я беру информацию о здоровом питании детей, источников на самом деле множество, но я всегда придерживаюсь мнения, что питание ребенка должно быть исключительно натуральным, во всем остальном я просто прислушиваюсь к просьбам детей. Здоровый ребенок имеет здоровые пристрастия в еде, именно эти пристрастия указывают на потребность в определенных питательных веществах. Представим, что ребенок постоянно требует хлеб, так было с моим малышом, конечно же я считаю, что в дрожжевом хлебе нет ничего полезного, элементарно, от обыкновенной белой булки у многих детей сопли текут и могут появиться раздражения на коже. Все изменилось, когда я стала каждое утро давать ребенку кашу, ребенок стал более равнодушно относится к хлебу, и сопли конечно же исчезли. Но только каша по утрам может надоесть, да и питание должно быть разнообразным, чтобы удовлетворять все потребности растущего организма, поэтому расскажу вам подробно, чем, как и когда я кормлю своих детей.

Чем кормить ребенка на завтрак

Завтрак я обычно начинаю готовить с вечера. Для этого я замачиваю крупу в теплой воде (на 1 стакан воды 1 столовая ложка яблочного уксуса). Разные крупы требуют разного времени замачивания, но в среднем выходит от 5 до 10 часов. Очень нравится нам зеленая гречка, пшено, рис басмати, овсянка. Каши я варю на воде с добавлением соли и на медленном огне. В конце добавляю . Молоко мы используем в пищу только непастеризованное, свежее, немного нагретое для добавления в кашу. Иногда подслащиваю каши кленовым сиропом, медом, бананом, финиками.

Другой вариант завтрака для выходного дня бездрожжевой хлеб, оладьи, кексы из кокосовой, гречневой, овсяной или кукурузной муки. Выпечку из кокосовой муки можно делать детям почаще, кокосовая мука, на мой взгляд, идеально подходит для детей аллергиков, чего не скажешь об остальных видах муки. Не совсем здорово часто кормить ребенка выпечкой из крупы, которая не прошла подготовку – замачивание или квашение (например, для выпекания хлеба можно собственноручно приготовить закваску).
Третий вариант завтрака – домашний творог, его можно купить или же приготовить самим. Я готовлю творог сама из свежего молока, добавляю в готовый творог свежую зелень, домашний кефир на грибках, все это перемешиваю и полноценный завтрак готов!

Летом мы любим пить на завтрак фруктовые смузи, иногда с добавлением свежей зелени. Зимой дети также не прочь полакомиться этим вкусным и достаточно сытным напитком. Для зимнего варианта, я использую замороженные ягоды, бананы естественно свежие, также у нас продаются хорошие яблоки, груши практически весь зимний период. Для еще большей сытости можно добавить немного авокадо или кокосового масла.

Чем кормить ребенка на обед

На обед я обычно варю супы. Это могут быть вегетарианские, на мясном бульоне, рыбные супы, . Супы я делаю с добавлением овощей, подготовленных круп, бобов. При приготовлении блюд не использую никаких растительных масел, только . Супы на топленом масле всегда получаются особенно вкусными, а если при подаче еще добавить домашней сметаны (делаю из сливок и молочных грибков), так детей за уши не оторвать от тарелки.

Другой вариант обеда – куриные яйца жареные на топленом масле, отварные яйца, перепелиные яйца, плюс к этому любимые овощи детей, мои предпочитают морковь, листовой салат, огурцы, паприку.

Если рассматривать из вторых блюд, то у нас обычно на ура принимаются такие блюда, как , тефтели, картофель (пюре или запеченный), овощи на пару. Для меня самый здоровый вариант приготовления пищи это на пару, но так питаться хочет не каждый, поэтому для разнообразия можно пищу запекать, тушить, варить, и даже обжаривать, но исключительно на полезном жире (гхи, животный жир), непродолжительное время, на среднем огне, так, чтобы ничего не горело и не дымилось.

Чем кормить ребенка на ужин

У нас ужином чаще всего является то, что осталось с обеда. Пищу я грею в духовке или же на плите на небольшом огне, и напомню, микроволновку нельзя использовать для подогрева пищи, и тем более для ее приготовления.

Если дети до ужина плотно перекусили, то перед сном им достаточно выпить теплого молока, кефира, опять же свежеприготовленного .

Иногда я готовлю детям домашний сыр, его можно есть просто так, можно с выпечкой, салатами или крупами.

Каким должен быть перекус у детей

Через некоторое время после основного приема пищи, дети требуют что-нибудь пожевать, на этот случай я нарезаю фрукты, те, что в доме имеются, если их нет, то дети и на морковку с капустой согласны. По поводу того, как накормить детей овощами, у меня есть маленькая хитрость, когда многие мамы берут на прогулку детям печенье, чипсы, хлеб, я беру овощи, голодные дети готовы есть все что угодно.

Еще один полезный вариант перекуса для детей – орехи, семечки, сухофрукты. Все эти продукты перед тем как употреблять в пищу, необходимо вымачивать. Поэтому перекусы я готовлю заранее. Орехи и семечки замачиваю в горячей воде с добавлением щепотки соли. Помимо того, что эти продукты после замачивания становятся легкими для усвоения, менее аллергенными, так еще и исключается возможность съесть некачественные орехи и семена (находила я подобные в процессе подготовки). После вымачивания, орехи и семена можно немного подсушить в духовке, они становятся необыкновенно вкусными, миндаль мы едим свежевымоченный и очищенный, очень вкусный в таком виде. Сухофрукты мы часто не употребляем, так как есть доступ к свежим фруктам, но вымоченные сухофрукты опять же гораздо полезнее и вкуснее.

В какое время кормить ребенка

Здесь на самом деле все очень просто, дети сами дадут вам знать, когда они хотят есть, ребенок никогда не останется голодным. Хотя, у меня есть примеры родителей, которые считают, что их ребенок все время голодный, поэтому они постоянно бегают за ним с ложкой, пытаясь хоть немного в него впихнуть еды, в перерывах без конца поят соком (одно название), не отказывают в печенье, конфетах и жвачках. У таких родителей обычно дети не имеют аппетита, это совершенно естественно, ведь ребенок всегда сытый при таком кормлении, только чем он сыт, тут нужно пересматривать и исправлять пока не поздно.

Ребенка необходимо кормить тогда, когда он этого требует, чтобы ребенок требовал еду, должны быть перерывы между приемами пищи, это необходимо не только для здорового аппетита, но и для отдыха органов пищеварения. Здесь мне нравится утверждение доктора Комаровского, который не устает твердить о том, что детям полезно иногда поголодать. Я к примеру, совершенно спокойно отношусь к тому, что мои дети иногда пропускают прием пищи, могут пойти спать голодными, зато с утра у них просыпается зверский аппетит, кажется, что они меня готовы съесть и никаких ковыряний ложкой в тарелке.

Питание детей в детском саду и в школе

Не знаю, как у вас, но у нас в Германии питание в детских садах и школах оставляет желать лучшего. В разговорах с родителями мне стало известно, что дети жалуются на боли в животе после не домашней пищи. Подобное случается у детей, которых обычно кормили дома качественной едой. И это хорошо, что организм ребенка сразу подает сигнал о неподходящей для него пищи. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт детей, находящихся на натуральном питании очень чувствителен, он остро реагирует на все то, что приготовлено неподобающим образом или просто является вредным. У таких деток могут быть частые аллергические реакции на пищу, человеческое тело очень грамотно устроено, чтобы не загонять болезнь внутрь, оно моментально подает сигналы, остается только прислушиваться к ним, а не замазывать кремами экзему на коже, не устранять зуд в глазах с помощью капель и так далее.

Если у вашего ребенка нет другого выбора, ему приходится питаться вне дома, тогда хотя бы дома старайтесь готовить максимально здоровую пищу, не держите дома того, что является вредным для ребенка, не ешьте этого сами, родители должны подавать пример, тогда ребенку будет гораздо проще принять поучения родителей по поводу здорового питания. При выборе детского сада, интересуйтесь, чем кормят там детей. Кормите ребенка плотным завтраком перед походом в детский сад или в школу, с собой давайте фрукты, орехи, овощи в качестве перекуса.

Если у вас остались вопросы по поводу кормления детей, тогда, пожалуйста, задавайте. Также буду рада, если вы поделитесь своим мнением на эту тему, возможно расскажите что-то из своего личного опыта.

Очень часто родителям приходится изобретать все новые и новые способы привлечения внимания собственных детей к еде. Например:

Есть суп и бульон, пить чай, компот и т. д. через трубочку. Очень важно делать это с серьезным видом, желательно несколько раз в присутствии ребенка. Позднее он заинтересуется данной процедурой и будет с удовольствием ее повторять. Очень эффективный метод для приема лекарств. Под видом сока можно предложить ребенку выпить нелюбимую микстуру.

Для кормления детей пользоваться интересной, яркой и необычной посудой. Желательно, чтобы на ее дне было что-нибудь изображено. У ребенка появится стимул съедать пищу полностью.

Дети очень любят конфеты. В яркие обертки можно поместить что-нибудь полезное, например, овощное пюре, творог, кусочек пирога и т. д. Но этот метод срабатывает только с маленькими детьми.

Можно готовить ребенка к обеду или ужину на протяжении нескольких часов, время от времени повторяя, какие вкусные блюда будут поданы. Через некоторое время малыш сам начнет ждать этого момента.

Рекомендуется рисовать во время еды, положив рядом с тарелкой альбом и фломастеры. Можно нарисовать яблоко, и пусть ребенок, съедая настоящее яблоко, закрашивает картинку по кусочку. После этого можно предложить малышу изобразить, например, тарелку супа.

Во многих семьях основным способом является кормление ребенка с помощью телевизионной рекламы, то есть в тот момент, когда ребенок увлечен. Это неправильно и вредно для здоровья малыша. Давно замечено, что именно реклама является причиной возникновения агрессивного поведения у детей. Это объясняется изменением работы центральной нервной системы у маленьких детей (в частности, коры головного мозга), которое бывает вызвано быстрой сменой ярких картинок и аудиовизуальными спецэффектами. После частого ее просмотра у детей наблюдаются плаксивость, раздражительность, повышенная нервная возбудимость, нарушения сна, агрессивность и т. д. Стоит заметить, что ориентация на усвоение готовых решений, навязываемых рекламой, ограничивает работу мышления, что впоследствии отрицательно сказывается на интеллектуальном развитии ребенка. Также кормление во время рекламы (как и чтение во время еды), помимо вышеперечисленного, негативно влияет на пищеварительные процессы.

Довольно распространенной ошибкой родителей является привлечение внимания ребенка к еде с помощью шуток. Не стоит превращать прием пищи в развлечение, не следует также долго уговаривать малыша "скушать ложечку за маму, за папу". Также не рекомендуется чем-то угрожать ребенку, например: "Не съешь - не куплю тебе машинку".

Подавая ребенку еду, следует вести себя спокойно, дать ему время, чтобы он успел все съесть, так сказать, не стоять над душой. Если малыш ничего не съел, надо просто молча убрать тарелку, а после этого не давать ему до следующего приема пищи никаких перекусов, вроде конфет и печений.

Время от времени следует давать ребенку возможность проявлять самостоятельность. Можно предложить ему самому выбрать, что он будет кушать на обед или на ужин и даже приготовить какое-нибудь интересное простое блюдо вместе с ним. Детям очень важно чувствовать свою самостоятельность, а тем более - значимость, которая проявляется в помощи взрослым.

Как накормить близнецов

К тому, чтобы накормить близнецов или двойняшек, не говоря уже о большем количестве детей, необходимо подготовиться заранее. Следует положить рядом со столом игрушки, полотенца, нагрудники (для маленьких детей), еду, ложки и т. д.

Самым простым способом является кормление из одной тарелки, по очереди. Но чаще бывает, что у детей разные вкусы и пристрастия в пище.

Для всех без исключения детей - и капризных и спокойных - правила кормления одинаковы:

1. В первую очередь необходимо запастись терпением и выдержкой.
2. Следует придерживаться запланированного меню.
3. Порции должны быть соответствующего размера. Не стоит заставлять ребенка есть больше, чем он может.
4. Рекомендуется поддерживать позитивную беседу, не срываться на крик, даже если дети шалят или капризничают.
5. Надо ограничить время приема пищи до 20 минут и позволить ребенку выйти из-за стола по истечении этого времени, даже если он не доел.
6. Не стоит акцентировать внимание на том, что дети не едят.
7. И наконец, не стоит допускать незапланированные приемы пищи. Таким образом легче разбудить в ребенке аппетит во время обеда или ужина.

Близнецы часто подражают поведению друг друга, особенно в раннем возрасте. Можно использовать это в своих целях. Например, если один ребенок хочет есть, а другой - нет, можно спокойно накормить первого, предоставив таким образом второму возможность брать положительный пример.

Очень распространены такие ситуации, когда у родителей не хватает времени на близнецов, поэтому они предоставляют их самим себе, дав им по бутылочке сока. Напитки создают ощущение сытости, а последствиями этого становятся отказы принимать нормальную пищу.

Не стоит готовить необычные и изысканные блюда для особо придирчивых детей. Это создаст дополнительные трудности в настоящее время и определенные проблемы в будущем. Ребенок должен с детства приучаться к здоровой пище и хорошим манерам.

Блюда для детей

Для того чтобы повысить аппетит ребенка, можно приготовить блюдо вместе с ним. Это событие станет для малыша особенно значимым, если приурочить его к какому-либо празднику, желательно ко дню рождения самого ребенка.

В этом случае можно составить меню вместе с малышом, продумать, кого пригласить и куда посадить, как украсить комнату, в какие игры сыграть, какую музыку послушать. И конечно, малышу станет интересно принимать в этом участие. Такой день рождения он запомнит надолго.

Желательно, чтобы в подготовке к празднику принимала участие вся семья. Можно распределить обязанности, например, старшая сестра надувает и развешивает воздушные шарики, мама печет торт, папа с малышом ей помогают.

Естественно, следует подбирать ребенку работу в соответствии с его силами, возможностями и умениями. Не стоит упрекать его или даже обращать внимание на то, что у него не получилось.

Можно порекомендовать использовать для праздничного стола яркую моющуюся скатерть, разноцветные салфетки и посуду. Меню следует составлять таким образом, чтобы там присутствовали только те блюда, которые можно есть без помощи ножа.

Для украшения напитков (газированной воды, ягодных морсов и натуральных соков) можно использовать разноцветные трубочки и фигурки животных.

В меню, составленное для ребенка дошкольного возраста, помимо фруктов и прохладительных напитков, могут входить следующие блюда:

Ватрушки на скорую руку

Компоненты:

Мука - 6 столовых ложек
- Сахар - 4 столовые ложки
- Сметана - 2 столовые ложки
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Маргарин сливочный - 1/3 пачки
- Сода, погашенная уксусом, - 1/3 чайной ложки
- Масло сливочное
- Творог для начинки
- Соль

Способ приготовления:

Смешать муку, сахар, сметану, яйцо, маргарин, соду и соль, взбить миксером, влить массу в отдельную посуду, смазанную сливочным маслом, сверху выложить творожную начинку (можно использовать творожные сырки), поместить в разогретую духовку и запекать в течение 20 минут.

Желе из кураги

Компоненты:

Курага - 300 г
- Желатин - 1/2 столовой ложки
- Вода

Способ приготовления:

Курагу распарить в кипятке, измельчить в кухонном комбайне, смешать с небольшим количеством кипяченой воды и разбавить в ней желатин. Разложить полученную массу по формочкам и поставить в холодильник. Через некоторое время желе можно вынуть из формочек, опустив их ненадолго в горячую воду и опрокинув после этого на блюдо.

Селедочное масло

Компоненты:

Сельдь - 1 шт.
- Масло сливочное
- Лук репчатый

Способ приготовления:

Сельдь очистить, отделить филе от костей, измельчить в кухонном комбайне, смешать с мелко нарезанным репчатым луком и размягченным сливочным маслом. Поставить полученную смесь на некоторое время в холодильник.

Картофельная запеканка с начинкой

Компоненты:

Картофель - 6 шт.
- Фарш мясной, рыбный или овощной
- Масло сливочное
- Сливки или молоко
- Соль

Способ приготовления:

Картофель сварить в мундире, очистить, истолочь, посолить и разделить на 3 части. 2/3 полученной массы выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания и сделать небольшие бортики. Сверху выложить фарш, к оставшемуся картофелю добавить сливки или молоко, поместить полученную смесь в кулинарный шприц и выложить на начинку. После этого поместить форму в разогретую духовку и запекать до образования румяной корочки.

Торт с киви

Компоненты:

Сметана - 200 г
- Масло сливочное - 350 г
- Сгущенное молоко вареное - 1 банка
- Киви - 3 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Орехи грецкие - 1/2 стакана
- Изюм - 1/2 стакана
- Мука - 2,5 стакана
- Сок лимонный - 2 чайные ложки
- Сода - 1 чайная ложка
- Масло топленое - 4 столовые ложки
- Уксус

Способ приготовления:

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром добела. Добавить сметану, 50 г размягченного сливочного масла и промытый изюм, тщательно перемешать, всыпать муку, добавить погашенную уксусом соду и еще раз тщателшо размешать.

Тесто разделить на 2-3 части и выпечь из них в сказанной маслом форме коржи.

Вареное сгущенное молоко смешать с 250 г размягченного сливочного масла, смазать полученным кремом коржи, сложить их один на другой и поставить на несколько часов в холодильник.

Киви нарезать и украсить кусочками торт. Орехи очистить от скорлупы, разделить на четвертинки и посыпать коржи сверху.

Котлеты из курицы

Компоненты:

Филе курицы - 900 г
- Хлеб белый - 100 г
- Сухари панировочные - 2 столовые ложки
- Масло сливочное - 5 столовых ложек
- Молоко
- Соль

Способ приготовления:

Хлеб замочить в молоке и отжать. Филе пропустить через мясорубку вместе с хлебом, добавить небольшое количество масла, посолить и тщательно перемешать.

Из полученной массы сформовать котлеты небольшого размера, обвалять их в панировочных сухарях и жарить в сливочном масле до золотистой корочки. Довести до готовности в духовке.

На гарнир можно подать картофель, фасоль или зеленый горошек.

Быстрые картофельные пирожки

Компоненты:

Картофель - 5 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Фарш (мясной, грибной, рыбный или овощной)
- Мука - 2 столовые ложки
- Масло растительное
- Соль по вкусу

Способ приготовления:

Картофель сварить в мундире и, не остужая, очистить, а затем истолочь. К полученной массе прибавить муку, яйцо и соль по вкусу, замесить тесто, раскатать его в пласт и разделить на прямоугольники.
В центр каждого прямоугольника выложить небольшое количество заранее подготовленного фарша, защипнуть края и жарить пирожки в растительном масле на разогретой сковороде до образования румяной корочки.

Домашний творог

Компоненты:

Молоко - 500 г
- Кефир - 500 г

Способ приготовления:

Молоко и кефир влить в алюминиевую посуду, поставить на огонь, довести до кипения и остудить.

Дуршлаг выложить марлей, процедить полученную смесь, выжать сыворотку, а полученный творог подать к столу. Можно смешать творог со сгущенным молоком или йогуртом.

Пирог с апельсинами

Компоненты:

Мука - 250 г
- Масло сливочное - 125 г

- Вода
- Соль

Для начинки:

Масло сливочное - 70 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сок 1 апельсина
- Цедра апельсина
- Фрукты для украшения

Способ приготовления:

Муку просеять на доску или на стол горкой, сделать углубление в центре, влить в него растительное масло, немного воды, покрошить сливочное масло, посолить и тщательно перемешать.

Тесто скатать в шар, накрыть тарелкой и оставить на некоторое время.

После этого раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см, выложить его в специальную форму, смазанную маслом.

В отдельной посуде приготовить начинку, растерев яйцо с сахаром, измельченной апельсиновой цедрой и соком. Влить растопленное сливочное масло и выложить готовую начинку на тесто.

Форму поместить в разогретую духовку, запекать в течение 20 минут, а затем украсить нарезанными фруктами.

Судак по-польски

Компоненты:

Судак - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Зелень петрушки
- Соль

Способ приготовления:

Судака очистить, промыть, отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Поместить филе в отдельную кастрюлю, залить водой, добавить очищенные репчатый лук, морковь и измельченную петрушку, посолить и варить до готовности.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Слить бульон, добавить к рыбе яйца и сливочное масло. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре.

Скумбрия под майонезом

Компоненты:

Скумбрия - 500 г
- Лук репчатый - 200 г
- Морковь - 200 г
- Мука - 40 г
- Масло растительное - 40 г
- Сыр тертый
- Соус томатный
- Майонез
- Зелень
- Перец молотый
- Соль

Способ приготовления:

Скумбрию разделать на филе, нарезать кусочками наискосок, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в половине растительного масла.

Лук и морковь очистить, измельчить и спассеровать по отдельности в оставшемся растительном масле.

В отдельную посуду выложить куски скумбрии, добавить лук и морковь, посолить и поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром, залить майонезом и поместить в разогретую духовку.

Запекать в течение 15 минут.

После этого полить томатным соусом и посыпать измельченной зеленью.

"Пальчики" из печени

Компоненты:

Печень - 500 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый - 4 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Сухари панировочные
- Масло растительное
- Перец молотый
- Соль

Способ приготовления:

Печень промыть, нарезать тонкими кусочками величиной с ладонь, отбить, посолить и поперчить по вкусу.

Овощи очистить. Картофель и морковь натереть на терке, репчатый лук измельчить.

На отбивные из печени выложить слой картофеля и половину репчатого лука, свернуть рулетом, обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

Оставшийся лук вместе с морковью обжарить в растительном масле.

Рулеты переложить в кастрюлю, добавить обжаренные овощи и потушить.

Творожная запеканка

Компоненты:

Яйцо куриное - 1 шт.
- Творог - 200 г
- Масло сливочное
- Мука
- Соль

Для начинки:

Рис
- Курага или изюм

Способ приготовления:

В отдельной посуде смешать яйцо, творог, муку и соль. Полученную массу выложить в смазанную сливочным маслом форму, сверху разместить начинку (отварной рис с изюмом или курагой) и поставить в разогретую духовку.

Рыбные котлеты

Компоненты:

Филе рыбное
- Лук репчатый - 1 шт.
- Хлеб белый - 1 ломтик
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло растительное
- Соль

Способ приготовления:

Хлеб размочить в небольшом количестве воды. Репчатый лук очистить и нарезать.

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с хлебом и луком. К полученному фаршу добавить яйцо и соль, сформовать небольшие котлеты и обжарить в растительном масле.

Яблочное варенье быстрого приготовления

Компоненты:

Яблоки - 300 г
- Сахар по вкусу

Способ приготовления:

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, переложить в алюминиевую кастрюлю, засыпать сахаром и томить на медленном огне. После этого разложить варенье в стеклянные банки.

Мясо "Трио"

Компоненты:

Филе говядины - 100 г
- Филе свинины - 100 г
- Филе курицы - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Орехи грецкие - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное
- Мука
- Перец молотый
- Соль

Способ приготовления:

Чеснок и орехи измельчить.

Мясо нарезать кусками, отбить, посолить и поперчить. На говядину положить небольшое количество чеснока и орехов, сверху накрыть кусочком куриного филе, снова положить чеснок и орехи, затем кусочек свинины.
Полученное "трио" запанировать в муке, обмакнуть во взбитые яйца, обжарить в растительном масле и довести до готовности в разогретой духовке.

Мороженое "Ассорти"

Компоненты:

Пломбир - 200 г
- Фрукты консервированные - 20 г
- Сироп фруктовый - 2 столовые ложки
- Варенье из черной смородины - 1 столовая ложка
- Сок лимонный - 1 столовая ложка
- Порошок какао - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Мороженое разделить на 4 части, разложить в разную посуду и смешать одну часть с порошком какао, вторую с лимонным соком, третью с вареньем из черной смородины. В отдельную глубокую вазочку выложить мороженое слоями, сверху полить сиропом и украсить консервированными фруктами.

Бутерброд с жареной курицей

Компоненты:

Хлеб белый - 150 г
- Масло сливочное - 120 г
- Огурцы свежие - 50 г
- Курица жареная - 150 г
- Зелень

Способ приготовления:

Мякоть курицы нарезать небольшими тонкими кусочками. Хлеб нарезать ломтиками, каждый из них смазать сливочным маслом, выложить куриное мясо, нарезанные тонкими дольками огурцы. Бутерброды украсить измельченной зеленью.

Торт "Клоун"

Компоненты:

Мука - 250 г
- Масло сливочное - 250 г
- Сахар - 200 г
- Пудра сахарная - 100 г
- Орехи лесные молотые - 250 г
- Стружка шоколадная - 50 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Жир
- Разрыхлитель
- Шарики цветные сахарные для украшения
- Глазурь (белая и цветная) для украшения

Способ приготовления:

Приготовить из масла, сахара, яиц, муки и разрыхлителя тесто, добавить в него лесные орехи и шоколадную стружку, тщательно перемешать и выпечь в смазанной жиром форме.

Готовый бисквит украсить белой глазурью, цветной нарисовать лицо клоуна и посыпать сахарной пудрой и шариками.

Фаршированные яйца

Компоненты:

Яйца куриные - 4 шт.
- Мясо вареное - 100 г
- Сыр - 25 г
- Масло сливочное - 20 г
- Зелень
- Соль

Способ приготовления:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки.

Мясо мелко нарубить или пропустить через мясорубку. Сыр натереть на терке.

Мясо посолить, смешать с измельченной зеленью, желтками и сливочным маслом, нафаршировать полученной массой половинки белков, посыпать сверху сыром, выложить на противень и печь в течение 10 минут в разогретой духовке.

Суп-пюре из картофеля

Компоненты:

Картофель - 500 г
- Лук репчатый - 100 г
- Сметана - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.

- Мука - 1 столовая ложка
- Вода - 1 л
- Соль

Способ приготовления:

Овощи очистить и нарезать (картофель - кубиками, лук - кольцами). Лук жарить в растительном масле до золотистого цвета.

В кипящую воду опустить картофель, лук, варить до готовности, а после этого протереть сквозь сито.

Муку обжарить на сковороде, смешать с образовавшимся бульоном, тщательно растереть, посолить, добавить к пюре, довести до кипения.

Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить, отделить желток и растереть его со сметаной.

Перед подачей на стол суп заправить смесью из желтка и сметаны.

Бананы с миндалем

Компоненты:

Бананы - 300 г
- Масло сливочное - 20 г
- Миндаль - 40 г
- Абрикосы - 150 г
- Сок лимона - 1 столовая ложка
- Сок апельсиновый - 3 столовые ложки
- Сок яблочный - 2 столовые ложки
- Сахар - 2 столовые ложки
- Кардамон
- Орех мускатный молотый

Способ приготовления:

Бананы очистить, разрезать вдоль и выложить на смазанный сливочным маслом противень.

После этого посыпать бананы сахаром, полить лимонным и апельсиновым соками, посыпать кардамоном и молотым мускатным орехом.

Поставить противень в разогретую духовку на 4 минуты. После этого посыпать бананы толченым миндалем и выдержать в духовке еще 2 минуты. Абрикосы промыть и взбить миксером вместе с яблочным соком. Бананы выложить на блюдо и полить полученной смесью.

Сырное печенье с кунжутом

Компоненты:

Мука - 1 стакан
- Масло сливочное - 100 г
- Сыр тертый - 100 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Кунжут
- Соль

Способ приготовления:

Масло нарубить и смешать в отдельной посуде с кунжутом, сыром и мукой, посолить, положить в полиэтиленовый пакет и поместить его на 1 час в холодильник.

Тесто вынуть, раскатать в пласт толщиной 0,5 см, сформовать печенье, смазать яйцом и запекать до готовности в разогретой духовке.

Парфе

Компоненты:

Сливки - 100 г
- Молоко - 30 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 1 столовая ложка
- Ванилин

Способ приготовления:

Желток отделить от белка. Белок растереть с сахаром, добавить ванилин, подогретое молоко и варить при постоянном помешивании до загустения на медленном огне.

Полученную смесь процедить через марлю, остудить, тщательно перемешать со взбитыми сливками, разложить по порционным тарелочкам и поместить на некоторое время в морозильник.

Овощной суп

Компоненты:

Картофель - 100 г
- Капуста белокочанная - 50 г
- Помидоры свежие - 50 г
- Морковь - 30 г
- Репа - 30 г
- Лук репчатый - 30 г
- Фасоль стручковая - 30 г
- Горошек зеленый - 30 г
- Молоко - 100 г
- Масло растительное - 1 столовая ложка
- Вода - 1 л
- Зелень петрушки
- Соль

Способ приготовления:

Петрушку измельчить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить и нашинковать вместе с капустой. Картофель и помидоры нарезать дольками, репу и фасоль - соломкой. Лук обжарить в растительном масле с морковью и петрушкой. Запустить в кипящую воду картофель, репу, капусту, фасоль, лук, морковь с петрушкой, горошек и варить в течение 20-25 минут.

За 5 минут до готовности в суп добавить помидоры и посолить по вкусу. Перед подачей на стол смешать с молоком.

Салат из курицы с ананасами

Компоненты:

Курица - 1 шт.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Ананасы консервированные - 1 банка
- Сыр - 100 г
- Орехи измельченные обжаренные - 1/2 стакана
- Майонез
- Соль

Способ приготовления:

Курицу отварить целиком, отделить мясо от костей, измельчить.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать вместе с ананасами кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

Курицу, яйца, ананасы, орехи и сыр посолить и уложить в отдельную посуду слоями, смазывая каждый слой майонезом.

Фаршированные яблоки

Компоненты:

Яблоки - 2 шт.
- Желток яичный - 1 шт.
- Творог - 60 г
- Орехи миндальные или грецкие - 30 г
- Масло растительное - 1 чайная ложка
- Сахар - 1 столовая ложка

Способ приготовления:

Срезать верхушки яблок и аккуратно вырезать сердцевины.

В отдельной посуде смешать творог, желток, сахар, растительное масло и измельченные орехи. Полученной смесью нафаршировать яблоки, закрыть верхушками и поместить на противень. Залить небольшим количеством воды. Запечь в разогретой духовке.

Канапе с цыпленком

Компоненты:

Хлеб - 350 г
- Масло сливочное - 80 г
- Мясо цыпленка - 100 г
- Желе - 50 г

Способ приготовления:

Из хлеба вырезать круглые гренки, смазать их маслом, выложить сверху вареное измельченное мясо цыпленка и залить желе.

"Абрикосы" из творога

Компоненты:

Творог - 300 г
- Мука - 200 г
- Варенье абрикосовое - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Крупа манная - 1 столовая ложка
- Масло растительное - 3 столовые ложки
- Сода - 1 чайная ложка
- Миндальные орехи
- Сахар - 3 столовые ложки
- Соль

Способ приготовления:

Творог пропустить через мясорубку и тщательно перемешать с яйцами, мукой, манной крупой, сахаром, гашеной содой и солью. Полученное тесто разделить на несколько частей и сформовать из них шарики небольшого размера.

"Абрикосы" обжарить в растительном масле, вставить внутрь каждого миндальные орехи, переложить на блюдо и полить сверху абрикосовым вареньем.

Рассольник вегетарианский

Компоненты:

Картофель - 300 г
- Капуста белокочанная - 150 г
- Морковь - 100 г
- Рассол огуречный - 100 г
- Лук репчатый - 100 г
- Огурцы соленые - 200 г
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Лист лавровый
- Зелень укропа и петрушки
- Перец черный молотый
- Соль

Способ приготовления:

Овощи очистить и нарезать. В отдельную посуду налить воды, довести ее до кипения и опустить нашинкованные белокочанную капусту и картофель и варить в течение 15 минут. Репчатый лук обжарить вместе с морковью в растительном масле.

В кастрюлю добавить морковь, лук, огурцы, лавровый лист и молотый перец, посолить, добавить рассол и варить еще 5-10 минут.

Перед подачей на стол посыпать суп измельченной зеленью петрушки или укропа.

Ветчина с черносливом

Компоненты:

Ветчина - 250 г
- Чернослив - 100 г

Способ приготовления:

Чернослив промыть, сварить в небольшом количестве воды, отделить от косточек и просушить.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, в каждый из них поместить чернослив и сколоть шпажками.

Клубника в пене

Компоненты:

Клубника - 300 г
- Пудра сахарная - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Стружка кокосовая

Способ приготовления:

Клубнику тщательно вымыть, отделить от плодоножек, нарезать небольшими ломтиками и разложить по вазочкам.

Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену с сахарной пудрой. Полученную массу выложить в вазочки сверху. Перед подачей на стол украсить кокосовой стружкой.

Украшение блюд для детей

Для повышения аппетита ребенка следует красиво и интересно оформлять блюда, ведь внешний вид еды играет важную роль и способствует лучшей усвояемости пищи.

Продукты должны сочетаться по цвету, форме и вкусу.

Красные соусы гармонируют с мясом, особенно жареным. Розовый томатный соус подходит к блюдам из рыбы, а белый - к домашней птице. В том случае, когда продукты должны иметь естественный цвет, не стоит употреблять искусственных красителей. Также не следует применять в качестве украшения блюда несъедобные предметы или сырое тесто.

Обращая внимание на украшения, следует заметить, что если продукты подаются в посуде с рисунком, то узоры на самом блюде должны быть минимальными.

На поверхности разнообразных изделий большого размера можно делать рисунки, орнаменты и сетки из желе.

Холодные блюда

При оформлении холодных блюд большое значение имеет правильное сочетание пищи по форме нарезки, цвету и вкусу. Чаще всего для украшения используются различные приправы и овощи, которые не только придают блюду более привлекательный и аппетитный вид, но и обогащают его витаминами, органическими кислотами, минеральными солями и углеводами.

В качестве украшения можно использовать сырые, вареные, маринованные, консервированные овощи и зелень, а также различные фигуры из них.

При оформлении следует руководствоваться главным правилом: основное блюдо не должно быть закрыто гарниром и различными украшениями. Также надо помнить, что красивая посуда тоже влияет на возбуждение аппетита.

Практически основным принципом украшения является контрастность. Зеленые овощи (огурцы, горошек), зелень петрушки, лука и укропа прекрасно сочетаются с желтыми (перец, вареная морковь), красными-(помидоры, свекла, перец) и белыми (капуста, репчатый лук).

Закуски можно украсить маринованными фруктами и ягодами, а также цветами и т. п. из овощей.

Колокольчики можно сделать из свежих или соленых огурцов, свеклы или моркови. Для этого следует отрезать верхушку овоща, чтобы получился остроконечный конус. Затем срезать тонкий слой шириной около 2 см, перевернуть конусный колпачок острием вниз, вложить продолговатый кусочек овоща другого цвета и выложить вместе на блюдо или распределить по одному.

Розу можно сделать из помидоров. Следует положить один помидор плодоножкой вниз, сделать с четырех сторон сверху надрезы, оставляя неразрезанным около 1 см. После этого середину помидора аккуратно удалить ножом. Со второго помидора снять кожицу, начиная с плодоножки, чтобы получилась лента шириной 1,5-2 см. Эту ленту скрутить и поместить в центр первого помидора. Рядом положить зелень петрушки или укропа.

Из зеленых маринованных или свежих помидоров можно сделать корзиночки. Для этого с овоща следует срезать верхушку, удалить 1/3 мякоти ложкой, по краям вырезать зубцы и наполнить корзиночки мелко нарезанными овощами, заправленными майонезом или растительным маслом.

Также корзиночки можно приготовить из различных фруктов. Для этого с мандаринов, апельсинов, лимонов и т. д. необходимо срезать верхушку, удалить 1/3 мякоти ложкой, а на краях сделать ножом зубчики. Корзиночки можно заполнить клюквой, брусникой, сливой или вишней.

Из кабачков и патиссонов тоже можно приготовить корзиночки. Для этого следует обрезать донышки овощей, вырезать корзиночки и варить в подсоленной воде до полуготовности. После этого мариновать корзиночки в уксусе, разбавленном водой из расчета 1: 1, в течение 30 минут. Такие корзиночки можно наполнить овощными смесями, заправленными растительным маслом.

Из яиц можно сделать ромашки. Для этого надо сварить яйцо вкрутую, остудить, очистить, срезать острый конец, положить яйцо срезом вниз и нарезать белок тонкими полосками. После этого желток удалить, а полоскам из белка придать форму лепестков ромашки. В середину можно поместить кружочек желтка или моркови, а рядом - зелень петрушки или укропа.

Также из яиц можно сделать розу. Для этого яйцо надо сварить, очистить, срезать тупой конец на высоту 1 см, аккуратно вынуть желток, срезать с большей части белка круговыми движениями полоску толщиной около 1 см, скрутить ее в рулончик, а из оставшегося белка вырезать несколько ломтиков и сделать из них лепестки. В углубление подставки поместить рулетик и лепестки из белка.

Розу можно сделать и из свеклы. Надо сварить ее, разрезать пополам по вертикали, положить разрезом вниз и нарезать тонкими пластинками, из которых затем выложить розу, располагая их горизонтально.

Из огурцов можно сделать бантики, разрезав овощ вдоль на тонкие полоски и сложив каждую из них пополам. Две полоски разместить друг напротив друга, а сверху украсить кружочками редиса, лука или моркови.

Из листьев капусты можно сделать интересный гарнир, если отварить их, срезать утолщенную жилку, свернуть кулечком и заполнить различными начинками.

Из помидоров также получается превосходный гарнир, если нарезать их кружочками, не доходя ножом до конца, затем раздвинуть руками, придавая форму цветка, а в центр поместить зеленый горошек или маслину. Такое украшение будет хорошо сочетаться с различными мясными и рыбными блюдами или салатами.

Из помидоров, свеклы, моркови или яблока может получиться магнолия. Для этого следует сделать зубчатый надрез посередине, при этом стараясь, чтобы нож не доставал до сердцевины. Когда линия надреза сомкнётся, разделить половинки. Таким образом можно получить 2 цветка.

Из репчатого лука можно сделать лилию. Для этого луковицу большого размера следует очистить, помыть, вырезать от ее центра небольшие треугольники и разъединить на 2 части. Чешуйки следует вкладывать одну в другую так, чтобы их острые концы попадали между лепестками предыдущего ряда. Можно слеггка закруглить лепестки "лилии" с помощью ножниц.

Из зеленого лука можно сделать цветок-украшение. Для этого его перья следует обрезать в виде метелок, разрезать вдоль и поместить в стакан с холодной водой. Перья лука закручиваются и образуют цветок.

Также украсить холодные блюда можно с помощью заливных овощей. Перед заливкой следует нарезать их кусочками, а мелкие овощи залить целиком.

Сладкие блюда

Сладкие блюда оформляются всегда ярко и разнообразно. Для этого существует множество возможностей.

Очень необычный и интересный десерт можно получить, если залить в формочки слоями желе разного цвета. Подобного рода блюдо можно подавать как самостоятельное или разрезать на несколько частей и залить их прозрачным желе.

Торты и пирожные можно украшать разноцветными кремами, рисуя на них различные яркие картинки. Ребенок тоже может принять в этом активное участие.

Другие публикации по теме данной статьи: