Интересные факты о пасхальных яйцах. Кулинарные традиции на Пасху

С одним из самых древних и почитаемых религиозных праздников связано огромное количество легенд, множество мифических историй и просто интересных событий. Всем известны : крашение яиц, христосование и т.д., но есть и менее известные факты о Пасхе, которые будут любопытны не только православным. Горец- Media предлагает подборку наиболее впечатляющих фактов о Пасхе.

Но прежде ответы на несколько любопытствующих «Почему?»

Почему «Пасха»?

Слово «Пасха» пришло из греческого языка и означает «избавление». Как отмечают богословы, со смертью Христа на кресте совершено искупление, а Его Воскресением людям дарована вечная жизнь.

Почему Пасха - переходящий праздник?

Многие задаются вопросом, почему нельзя установить одну дату для светлого праздника. Все дело в том, что две тысячи лет назад иудеи вели исчисление по лунному календарю. После введения нового календаря, богословы решили привязать празднование Пасхи к дням Луны. Сейчас мы празднуем Пасху каждое первое воскресенье после первого весеннего полнолуния, которым считается первое полнолуние после весеннего равноденствия.

Если же полнолуние происходит в пятницу, субботу или воскресенье, то Пасха переносится на следующую неделю.

Почему символ Пасхи крашенки?

Легенда гласит, что после воскрешения Иисуса Мария Магдалина пришла к императору Тиберию, чтобы сообщить удивительную весть и преподнесла ему в подарок куриное яйцо как символ воскресения. Тиберий отнесся к рассказу девушки более чем скептически, заметив, что воскрешение из мертвых также невозможно, как если бы белое яйцо вдруг стало красным. Не успел император договорить, как преподнесённое ему яйцо приобрело пурпурный цвет.

А теперь интересные факты о Пасхе:

1. Один из главных атрибутов Пасхи - крашеные яйца символизируют для христиан возрождение и новую жизнь. Именно поэтому они присутствуют во многих пасхальных играх и обычаях, одним из которых является обмен крашеными яйцами.

2 . Любопытно, что обычай дарить друг другу крашеные яйца существовал задолго до появления христиан. Так поступали древние египтяне и персы, обмениваясь яйцами в рамках празднования начала весны и желая друг другу плодородия.

3. В Европе в средние века на Пасху крашеными яйцами одаривали слуг. Помимо этого их преподносили друг другу влюблённые, это расценивалось как знак романтической симпатии. Самыми традиционными цветами являются красный и пурпурный, потому что они символизируют кровь Христову, пожертвованную ради людей. Можно также красить яйца в зелёный, желтый и синий цвет, что символично отражает весеннюю зелень, небо и теплое солнышко.

4. Самые дорогие и знаменитые пасхальные яйца были изготовлены ювелиром Карлом Фаберже по заказу императора Александра III в честь его супруги Марии. Каждое яйцо создавалось из золота и драгоценных камней, и обязательно должно было иметь сюрприз внутри. Первое изготовленное драгоценное пасхальное яйцо было золотым, покрытым белой эмалью и внутри него находилась маленькая золотая курочка.

Пасха — главный христианский праздник, который отмечается у нас в России как верующими так и не верующими людьми. Это светлый и торжественный праздник, которому около 11 веков. Пришел он к нам из православной Византии, после крещения Руси.

Откуда произошло название праздника Пасха?

Название праздника Пасха означает с еврейского языка(Pesah) как: «прохождение», «пощада». Этот праздник пришел к нам из Ветхого Завета.

Дата празднования Пасхи

Каждый год дата празднования этого праздника определяется по лунно-солнечному календарю. Продолжительность празднования Пасхи по дням в разных странах различается.

Украшенные и разрисованные яйца

Зачем на Пасху украшают и красят яйца? Есть много предположений этого обычая. Яйца в этот праздник красят в основном в красный цвет, что означает страдания и кровь Иисуса Христа. Для христиан яйцо олицетворяет появление и возрождение жизни, а именно воскрешение Иисуса.

Традиция печь куличи на Пасху пришло к нам с тех времен, когда Иисус Христос приходил к апостолам во время их трапезы. Его место в середине стола никогда не было занято, там всегда для Иисуса лежал хлеб. Обычаи этих апостолов подхватили другие верующие и начали оставлять хлеб в храмах в праздник Воскресенья.

Семья у христиан по-своему является маленькой церковью, поэтому в этот чудесный праздник все верующие и неверующие россияне пекут куличи из сдобного теста, которое готовится очень долго.

Запрет церкви

Священнослужители церкви запрещают клеить наклейки и разрисовывать яйца с изображениями икон, крестов, церквей, Иисуса Христа и т.д., изображения которые относятся напрямую или косвенно к самой церкви. Так как после съедения яиц люди выбрасывают скорлупу с этими изображениями в мусор, что для верующих и неверующих россиян является неприемлемым.

Празднование Пасхи по всему миру

Празднование Пасхи во всем мире происходит по-разному. У нас принято украшать и разрисовывать яйца и печь куличи, изготовлять пасху, готовить творог по-особому рецепту. Как же происходит празднование Пасхи в других странах, читайте дальше.

Символ Пасхи

В Германии символом Пасхи является пасхальный кролик. Именно эта страна распространила этот обычай в других странах — во время празднования Пасхи, принято прятать от детей корзины с пасхальными яйцами и всякими сладостями. Родители говорят своим детям, что пасхальный кролик спрятал корзину с пасхальными яйцами и что необходимо срочно ее найти.

В Англии также считают, что во время празднования Пасхи кролик прячет корзины с пасхальными яйцами от детей. В дни Пасхи(она продолжается в этой стране 14 дней) вы можете увидеть на прилавках магазина изображения кролика на кондитерских изделиях: печенье, конфеты, булочки в форме кролика и т. д. Так же вы можете приобрести в магазинах сувениры в виде пасхальных кроликов.

Двухнедельные каникулы в Великобритании

В дни Пасхи английские школы закрыты для посещений на две недели. У школьников начинаются каникулы. В этой стране Пасха важней даже чем Рождество.

Колокольчик

Находясь во время празднования Пасхи во Франции на улицах города, вы будете постоянно слышать звон от колокольчиков. Эта давняя традиция означает начало новой жизни — приход весны, когда только вот появляются первые травинки, набухание почек на ветках деревьев.

Президент США

По традиции, которая досталась этой стране от англичан, во время Пасхи дети катают пасхальные яйца по лужайке возле Белого Дома. В этой веселой забаве участвует сам президент США.

Пасхальные ярмарки

Перед началом Пасхи во многих городах Европы открываются для горожан и туристов Пасхальные ярмарки. Примечательность этих ярмарок в том, что там продаются вещи, которые сделаны вручную. Скверы парков, улиц, домов украшают ветками молодых деревьев с набухшими почками. А также в украшении городов участвуют «целые дорожки» из пасхальных яиц разных цветов. Все это символизирует приход весны, возрождения, радости и веселья. Начало новой жизни, оживление природы.

Знаменитые на весь мир драгоценные ювелирные изделия яйца Фаберже изготовлялись в основном для семей императоров Российской империи на Пасху. Российский император Александр 3, каждый год на Пасху дарил своей супруге Марии Федоровне одно яйцо Фаберже. Это действительно, красивые ювелирные изделия со всякими сюрпризами внутри, к примеру в одном яйце Фаберже находятся 12 миниатюрных изображений — памятных мест, которые были особо дороги для императора Александра 3.

Отпугивание ведьм перед Пасхой

В Швеции перед Пасхой люди начинают разжигать костры, включать во всех домах свет и запускать фейерверки. Все это делается для того, чтобы перед этим светлым для христиан праздником отогнать от домов всякую нечисть, нечистую силу — запускают фейерверки, чтобы ведьмы не думали спускаться к людям на своих метлах.

Раньше, конечно люди стреляли в воздух из ружья, но в наше время надобность в этом отпала. Зато шведские дети переодеваются в костюмы ведьм и с удовольствием приходят в дома незнакомых им людей и дарят им открытки сделанные вручную. В открытках дети пишут добрые пожелания, а взамен взрослые дают им различные сладости. Это надо видеть. Что может быть прекраснее детского смеха и радости в этот светлый праздник? Непередаваемые ощущения.

Чучело

Во многих латиноамериканских странах Пасху встречают по-своему. Изготовляют чучело из соломы, старых ненужных вещей и поджигают его. Апостол, который предал Иисуса Христа и является этим чучелом. Некоторые вставляют в чучело фейерверки, что становится более популярным методом его сжигания.

Воры

У воров тоже есть свой обычай во время Пасхи. Если во время пасхальной службы вор незаметно украл у прихожанина или у прихожанки из кармана что-нибудь, то весь целый год ему будет везти во всех воровских делах. Конечно, странная традиция у людей переступающих закон, как будто бог будет помогать им совершать новые грешные поступки, смешно.

Православная Пасха – один из самых древних праздников. Предшествует ему длительный пост, требующий ограничений в принятии пищи. Неизменные символы этого праздника – крашеные яйца, пасха и куличи.

Православная Пасха в 2018 году: традиции, обычаи, приметы празднования

Время Пасхи каждый год меняется, сдвигаясь на один или несколько дней, но обязательное условие праздника – воскресный день.

Служба – еще одно непременное условие Пасхи. Начинается церемония в двенадцать часов ночи по московскому времени в субботний день и заканчивается в воскресенье.

Для всех верующих праздник Пасхи имеет большое значение; полон света и тепла. «Христос воскрес» - так приветствуют себя люди в этот великий день.

Православная Пасха в 2018 году

Для истинно верующих празднование Пасхи требует большого приготовления. Само чествование этого столь значимого события длится в течение сорока дней. Связано это с сорокадневным пребыванием Воскресшего Господа на земле. Важной является Пасха как для католиков, так и для православных людей.

Знаменует она победу над смертью, жизнь. В такой день церковь особенно рада приветствовать всех прихожан. Большое количество куличей, крашеных яиц – все это раздолье – свидетельство любви к жизни, вечного существования.

Как уже было сказано выше, каждый год дата Пасхи меняется. Неизменным остается лишь день – воскресенье. Связано такое непостоянство с солнечно-лунным календарем. Вычислить время Пасхи в будущем году самостоятельно – достаточно сложно.

Непременно используют для этого различные календарные системы, определяя время наступления одного из самых значимых церковных праздников наперед.

Приметы и традиции праздника

Праздник Пасхи – один из древнейших и поэтому количество его традиций тоже достаточно велико. Непременные символы Пасхи (куличи, крашеные яйца) были выбраны не случайно. Яйца и куличи призваны символизировать жизнь, вода – олицетворение пасхальных ручейков.

Благодатный огонь – еще один неизменный атрибут праздника. Как только наступала пасхальная ночь во всех городках и селах люди отправлялись в церковь, слушали богослужение, освещали воду и корзину, непременно наполненную продуктами Пасхи.

После окончания богослужения все прихожане шли домой, где накрывали праздничный стол и приступали к приему пищи. Ели в первую очередь яйцо, затем кулич и только потом другие представленные на столе яства.

Также стоит отметить, что до такого раздолья обязательным являлся строгий пост, продолжающийся целых 48 дней и требующий воздержания от определенных видов пищи.

Одна из излюбленных пасхальных забав всегда заключалась в битве яиц. Для этого два человека брали в руку по яйцу и наносили удар по яйцу противника. Тот, чье яйцо остается целым и считался победителем.

Неизменная традиция праздника Православной Пасхи, сохранившаяся и по сей день, заключается в приветствии каждого словами: «Христос Воскрес», на что оппоненту следует отвечать: «Воистину Воскрес».

Так люди здороваются друг с другом и одновременно поздравляют с праздником.

Приметы праздника тоже заслуживают отдельного внимания

С древних времен известно:

Первый пришедший домой после окончания службы – удачлив на весь следующий год;

Если провести пасхальным яйцом по личикам детей – значит сохранить их от дурного глаза;

Привнести в свою жизнь успех и богатство получится, если окунуть украшения из золота в воду с освященным пасхальным яичком.

Обряды Пасхи

В 2018 году православная Пасха приходятся на 8 апреля а католическая будет отмечаться чуть раньше - 1 апреля . Каждому из праздников будет соответствовать определенный символ. Например, для католиков в его качестве выступят красные яйца (именно красные, без дополнительных рисунков и росписи). Центральная Европа и ее жители обязательно раскрашивают яйца, добавляя к ним интересные орнаменты.

Еще один символ католического праздника – заяц. Сувениры и даже выпечка в виде этого животного встречаются во всех магазинах.

Семейный обед – еще одна неотъемлемая традиция Пасхи. При этом внимание сосредотачивается не только на представленных блюдах, но и на самом украшении праздничного стола.

Блюда на Пасху

После Великого поста, когда верующие всячески сдерживали себя в употреблении пищи, на Пасху разрешено есть мясные блюда. Кроме традиционных куличей и яиц, принято печь барашков из хлеба.

Всего по традиции на столе должно быть 48 разнообразных угощений. Хозяйки придумывают новые рецепты, каждый год стараясь удивить гостей.

Наиболее распространенные блюда:

Творожная пасха;
Фаршированные помидоры;
Запеченная баранина или телятина;
Холодец;
Селедка под шубой;
Весенний салат;
Салат из крабовых палочек;
Любые мясные и рыбные блюда (по желанию хозяйки дома);
Наливки, вино;
Разнообразные соленья.

Вдоволь покушав, вечером люди выходят на улицы, поют песни, прославляя Иисуса, танцуют. В душах верующих поселился светлый праздник и озарил их лица радостью и счастьем.

Чего не следует делать в Пасху

Православная Пасха – время, когда запрещается делать какие-либо домашние дела. В дни Пасхи и за несколько дней до нее не разрешается проводить венчания. Связывают такой запрет с необходимостью духовного и морального очищения в предстоящие дни.

Светлый и чистый праздник Православной Пасхи – прекрасное время, когда у всех желающих есть возможность очистить свое тело и разум, стать более душевными и открытыми.

*****************

Пасха в 2018 году. История, описание, пасхальные рецепты

******************

Пасха: история прадника, пасхальные традиции, правила…

Яйцо – это главный символ Пасхи, который означает для христиан новую жизнь и возрождение. Именно поэтому оно является обязательным элементом многих пасхальных обычаев и игр. Обычай дарить друг другу крашеные яйца придуман не христианами. Так поступали еще древние египтяне и персы, которые обменивались ими в рамках празднования начала весны. Яйца означали тогда пожелание плодородия.

В средневековой Европе существовала традиция в Пасху одаривать яйцами слуг. Кроме того, их презентовали друг другу влюбленные, в знак романтической симпатии. Обычно пасхальные яйца красят в яркие цвета. Самым популярным является красный или пурпурный который символизирует жертвенную кровь Христа. По преданию, яйцо именно такого цвета Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию со словами: «Христос воскресе!». Другие фавориты – это насыщенный желтый и зеленый оттенки, которые напоминают о весеннем солнце и зелени.

Сейчас пасхальные яйца красят в разнообразные цвета, а не только в сакральные. Их также часто украшают различными рисунками и орнаментами. Есть несколько способов изобразить узор на скорлупе. Например, можно привязать к яйцу перед крашением какой-то резной листочек, вроде папоротника, чтобы получить красивый бледный контур на ярком фоне основного цвета. Для изготовления писанки используется пчелиный воск, который наносится в определенных местах на скорлупу, после чего яйца погружают в раствор пищевого красителя.

Чтобыполучить особенно сложный и многоцветный узор используют несколько красок, и перед каждым погружением на поверхность скорлупы наносят новый восковой контур, под которым сохраняется предыдущий оттенок. Для придания яичной скорлупе различных цветов можно использовать луковую шелуху, растворимый кофе, черничный, клюквенный и виноградный сок, свекольный отвар и даже лепестки фиалки.

ПАСХАЛЬНЫЙ КРОЛИК

Кролик (или заяц) – это такой же неотъемлемый атрибут пасхальных праздников, как и крашеное яйцо. Подобно яйцу, этот зверек символизировал плодородие во многих древних культурах, что неудивительно, учитывая его феноменальную способность быстро и обильно размножаться. Не совсемясно, по какой причине кролик стал ассоциироваться с Пасхой. Одна из версий гласит, что он обозначает процветание, которое ждет последователей учения Христа.

Во многих странах дети верили (да и сейчас продолжают), что при условии примерного поведения с их стороны Пасхальный Кролик приходит накануне праздника и откладывает в гнездо цветные яйца. Гнездо (или корзинку) нужно было приготовить заранее в укромном месте. Малыши обычно использовали для этой цели свои головные уборы, раскладывая их по сараям, амбарам и прочим уединенным помещениям. Прихода чудо-кролика ждали почти с таким же нетерпением, как визита Санта-Клауса.

Вся Германия в Пасху ест шоколадных кроликов и шоколадные же яйца. На Пасху кролики в Германии несут яйца. А В наши дни кролик стал символом Пасхи. Интересная карьера для этого зверька. Ведь сначала отцы церкви отрицали кролика. Считалось, что его мясо наводит на скоромные мысли. Ученые долго спорили о происхождении зайца как символа Пасхи. Одни считали, что кролик — это символ плодовитости древнегерманской богини Остеры, другие — что это византийский символ Иисуса.

В евангелической церкви не было пасхальных яиц, поскольку не было поста. Яйца можно было есть и перед Пасхой. А поскольку яйца не являлись элементом священной трапезы, они получили другое применение. Их ярко раскрашивали и прятали в саду. Потом потребовался кто-то, кто бы эти яйца прятал. Возник персонаж, подобный Святому Николаю или Младенцу-Христу. И это был пасхальный кролик.

Тогда поиск пасхальных яиц стал называться охотой на пасхального кролика. Того, кто первым находил синее яйцо, ожидали неприятности. Красное яйцо означало три дня удачи. Даже в семье Гете в Веймаре происходили такие пасхальные игры. Скоро возникли и истории, связанные с зайцем.

Хорош тот пасхальный кролик, у которого на шее висит колокольчик. Накануне Пасхи этот ушастый персонаж можно встретить повсюду и в разных видах. Кроликов делают из шоколада,марципана и прочих лакомых материалов, их шьют из плюша и меха, лепят из глины.«Кроличий» орнамент украшает многие пасхальные предметы: праздничные скатерти, салфетки, посуду. И, конечно же, открытки.

ПАСХАЛЬНЫЙ ЯГНЕНОК

Во многих христианских странах Пасха связана также с образом ягненка. На тематических открытках он часто изображен рядом с крестом и надписью « Agnus Dei» (Агнец Божий).

Интересно, что еще в дохристианские времена евреи, отмечая весенний фестиваль Песах (именно от этого названия произошло слово Пасха), приносили в жертву ягнят. Ранние христиане не забыли этот обычай, но придали ему другое значение. Теперь жертвенный агнец символизировал кроткую смерть Христа.

Таким образом, вполне понятно, почему жаркое из ягнятины занимает почетное место на пасхальном столе многих европейцев. В России вместо этого «кровавого» блюда подают безобидную творожную пасху.

ПАСХАЛЬНАЯ СВЕЧА
Традиция ставить у алтаря во время ночной пасхальной службы большую свечу существует во всех христианских странах. От этой свечи потом зажигают все остальные светильники в церкви. Ритуал зародился в 4 веке нашей эры, причем главная свеча является символом Иисуса Христа, а ее священное пламя — символом Воскресения.

В старину прихожане уносили домой свечки с благословенным огнем, чтобы с их помощью затеплить домашние лампы и растопить очаги. Этот обычай символизировал жертву Христа, отдавшего жизнь ради людей.

Яйцо - это главный символ Пасхи, который означает для христиан новую жизнь и возрождение. Именно поэтому оно является обязательным элементом многих пасхальных обычаев и игр. Обычай дарить друг другу крашеные яйца придуман не христианами. Так поступали еще древние египтяне и персы, которые обменивались ими в рамках празднования начала весны. Яйца означали тогда пожелание плодородия.

В средневековой Европе существовала традиция в Пасху одаривать яйцами слуг. Кроме того, их презентовали друг другу влюбленные, в знак романтической симпатии. Обычно пасхальные яйца красят в яркие цвета. Самым популярным является красный или пурпурный который символизирует жертвенную кровь Христа. По преданию, яйцо именно такого цвета Мария Магдалина преподнесла императору Тиберию со словами: «Христос воскресе!» . Другие фавориты - это насыщенный желтый и зеленый оттенки, которые напоминают о весеннем солнце и зелени.

Чтобы получить особенно сложный и многоцветный узор используют несколько красок, и перед каждым погружением на поверхность скорлупы наносят новый восковой контур, под которым сохраняется предыдущий оттенок. Для придания яичной скорлупе различных цветов можно использовать луковую шелуху, растворимый кофе, черничный, клюквенный и виноградный сок, свекольный отвар и даже лепестки фиалки.

ПАСХАЛЬНЫЙ КРОЛИК.

Кролик (или заяц) - это такой же неотъемлемый атрибут пасхальных праздников, как и крашеное яйцо. Подобно яйцу, этот зверек символизировал плодородие во многих древних культурах, что неудивительно, учитывая его феноменальную способность быстро и обильно размножаться. Не совсемясно, по какой причине кролик стал ассоциироваться с Пасхой. Одна из версий гласит, что он обозначает процветание, которое ждет последователей учения Христа.

Вся Германия в Пасху ест шоколадных кроликов и шоколадные же яйца. На Пасху кролики в Германии несут яйца. А В наши дни кролик стал символом Пасхи. Интересная карьера для этого зверька. Ведь сначала отцы церкви отрицали кролика. Считалось, что его мясо наводит на скоромные мысли. Ученые долго спорили о происхождении зайца как символа Пасхи. Одни считали, что кролик - это символ плодовитости древнегерманской богини Остеры, другие - что это византийский символ Иисуса.

ПАСХАЛЬНЫЙ ЯГНЕНОК.

ПАСХАЛЬНАЯ СВЕЧА.

Традиция ставить у алтаря во время ночной пасхальной службы большую свечу существует во всех христианских странах. От этой свечи потом зажигают все остальные светильники в церкви. Ритуал зародился в 4 веке нашей эры, причем главная свеча является символом Иисуса Христа, а ее священное пламя - символом Воскресения.

Фото: инет

Слово «Пасха» пришло к нам из древнегреческого языка. В его основе лежит древнееврейское слово xaseP (пэсах). Однако, некоторые исследователи полагают, что название праздника никак не связано с иудеями. Они объясняют это наличием в древнегреческом языке глагола pa/sxw (пасхо), который расшифровывается как «страдать».

Дата Пасхи

Согласно существующей традиции, Пасху у православных принято праздновать в первое восресенье после весеннего полнолуния. При этом в 45% случаев католическая Пасха празднуется на неделю раньше православной.

Традиция красить яйца на Пасху

Согласно одной из легенд, традиция красить яйца на Пасху связана с именем императора Марка Аврелия. В день, когда он родился, одна из кур снесла яйцо, помеченное красными точками. Это было истолковано как рождение нового императора. А с 224 года у римлян появилась традиция посылать друг другу в качестве поздравления окрашенные яйца.

Самое большое пасхальное яйцо

Самым крупным пасхальным яйцом в мире считается яйцо, которое находится в канадском городе Вегревилле. Его вес составляет две тонны, а длина - около восьми метров.

Пасхальный кулич

Кулич - незаменимый атрибут Пасхи, история которого берет свое начало с языческих времен. У многих народов существовал обычай печь весной хлеб и приносить его в дар земле. Таким образом, наши предки благодарили богов плодородия за урожай.

Символ католической Пасхи

Одним из главных символов католической Пасхи считается кролик. Во многих европейских странах дети верят, что именно Пасхальный Кролик приносит в дом сладкие гостинцы и яйца.

Добрые дела

В пасхальные дни принято не только дарить подарки, но и заниматься благотворительностью. Особое внимание с давних времен уделялось сиротам и пожилым людям.

Пасхальные ярмарки

Задолго до празднования Пасхи во многих городах открываются праздничные ярмарки. Традиционно здесь можно приобрести не только вкусные угощения, но и товары, сделанные народными умельцами.

Пасхальная игра

В США существует интересная пасхальная игра - катание яиц по наклонному газону. Самое массовое соревенование на протяжении многих лет проходит на территории Белого дома с участием президентской семьи.

Глиняные горшки

Необычная пасхальная традиция существует в Болгарии. Здесь принято сбрасывать с окон глиняные горшки. Таким образом, жители страны празднуют победу добра над злом. При этом каждый прохожий может взять черепок от разбитого горшка на счастье.