Сервировка стола для романтического ужина молодых. Что приготовить на романтический ужин? Маленькие секреты большого события

Инструкция

Оформите стол скатертью. Хорошо подойдет шелковая, белоснежная или кремовая ткань, украшенная цветной органзой. Белый цвет невинность, чистоту, возвышенные чувства, а розовое, красное или сиреневое воздушное полотно органзы выгодно оттенит белизну и придаст пикантность. Укрепите ткань небольшими булавками, создавая зажимы и легкие складки, завяжите два свободных узла, ниспадающих со стола по бокам.

Сервируйте стол, используя красивую посуду. Классикой для романтического ужина считается шампанское, но если ваша избранница/избранник предпочитают другие напитки, предусмотрите наличие не только высоких хрустальных фужеров, но и необходимых . Ножки фужеров украсьте разноцветными лентами, завязав игривые бантики и оставив ниспадающие свободные концы.
Не используйте бумажные салфетки – это слишком буднично и прозаично. Заверните хлопчатобумажную ткань и оберните ее специальным кольцом или лентой. Такие салфетки можно украсить атрибутами влюбленных – сердечками, блестками, перьями и серпантином.
Поставьте красивые фарфоровые тарелки под горячие блюда, расположите столовые приборы согласно правилам сервировки: ножи справа, вилки слева, ложки над тарелкой.

Выставите на стол угощения. Мясные, сырные и овощные нарезки разместите в плоской посуде, украсив их зеленью. Свежие фрукты и ягоды положите в высокие вазоны. Салаты лучше всего подавать не в большой емкости, а порционно, выкладывая горкой ингредиенты в центр тарелки. Если к салату запланирован соус, не забудьте поставить его рядом с салатником. Для украшения блюд используйте дольки лимона, горошек, вырезанные фигурки. Выставите кувшин с чистой питьевой водой.

Дополните стол непременным атрибутом романтического ужина – свечами. Украсьте подсвечники бусинами, лентами и блестками, используйте разноцветные элементы для поддержания единого стиля.

Источники:

• Как подготовить и провести романтический вечер

Если у вас намечается романтический ужин дома, то данному событию нужно придать особый лоск, сделать необходимые акценты. Можно разместиться на уютной кухне или провести вечер в гостиной, на балконе или терассе. А использование маленьких хитростей в украшении стола и интерьера комнаты поможет вам создать романтическое настроение и прекрасно провести вечер.

Инструкция

Неоспоримым плюсом будет полная готовность праздничного стола и интерьера перед приходом желанного гостя (гостьи). Поэтому старайтесь все успеть к назначенному времени. Особое романтическому ужин у придадут даже самые незначительные детали.

Сделайте дорожку от входной двери к праздничному столу из лепестков розы. Данный прием моментально создаст соответствующее настроение.

Белая скатерть на столе, безусловно, придаст событию праздничный вид. Белый цвет символизирует цвет любви, является цветом чистоты и , символом возвышенности чувств. Даже на журнальном столе белая скатерть не будет смотреться нелепо, если у основания ее связать широкой красивой лентой и декорировать сердечками или бантом.

Если вы не умеете готовить, то лучше отдать предпочтение заказанному ужин у, а не кормить гостя (гостью) не прожаренной отбивной.

На столе обязательно должны стоять , вне зависимости от того, принесет гость букет даме или нет. При выборе букета учитывайте размер стола. Большой букет на маленьком столике будет отвлекать от общения и ужин а. Лучше отдать предпочтение маленькому милому букетику.

Отношения без романтики теряют свою прелесть и превращаются в наскучившую рутину. Несмотря на то, что большинство людей сильно заняты карьерой и бытовыми проблемами, необходимо найти время для того, чтобы устроить праздник любимому человеку. Есть несколько беспроигрышных способов для того, чтобы организовать замечательный романтический ужин в домашних условиях.

Вам понадобится

• - лепестки роз;
• - вино;
• - легкие закуски;
• - свечи;
• - музыка;
• - фоторагафии;

Инструкция

В первую очередь подумайте о самом ужин е, то есть еде. Не стоит готовить слишком много. Все-таки хорошо и плотно покушать можно в любой другой день. Поэтому стоит подобрать несколько легких приятных блюд и, конечно же вино. Ориентируйтесь не только на вкус партнера, но и на свои пристрастия. очень важно, чтобы вы оба прекрасно провели время. Итак, вы можете взять фрукты, сделать канапе из сыра, овощей и ветчины, легкий салат или суши. Вино должно не опьянять, а поднять настроение, поэтому при выборе обязательно обратите внимание на крепость напитка.

Само помещение, где вы планируете провести вечер, надо украсить. Желательно выбрать для этого спальню, ведь именно там проще всего создать интимную атмосферу. От входной двери насыпьте лепестки роз до самой комнаты.

Купите много свечей. Яркий свет будет неуместен. Можно приобрести плавающие свечи и поместить их в объемную вазу с водой. Даже если устраивает романтический ужин , в качестве украшения не будут лишними и цветы.

Будет лучше, если вы устроитесь на полу. Для этого застелите место, где будет стоять приготовленная еда красивым покрывалом. Для себя положите рядом мягкие подушки.

Включите в план вечера какую то развлекательную программу. Но так как это романтический вечер, то придумайте что то связанное с вами обоими. Например сделайте красиво слайд-шоу из самых лучших ваших . Создайте подборку из песен, с которыми у вас связаны самые приятные воспоминания.

Подготовьте игру. В небольшой мешочек сложите бумажки с вопросами, касающимися вашей пары. Каждый из вас по очереди должен вытягивать записку и отвечать. Вопросы могут быть такого типа: месяц вашего знакомства, любимое блюдо партнера, кто первый признался в любви и т.д.

Главным украшением вечера для вашего человека будете вы. Поэтому постарайтесь как следует подготовиться. Можно заранее в салон красоты и сделать прическу, побаловать себя маникюром, хорошее настроение от приятных процедур, сыграет свою роль на свидании. Ну и конечно необходимо выбрать самый сексуальный наряд. Позвольте своему партнеру влюбиться в вас снова.

Обратите внимание

Обязательно предупредите своего партнера о том, что его ждет сюрприз. Иначе запланированный ужин может сорваться из-за разных обстоятельств.

Полезный совет

Можно устроить продолжение ужина в ванной наполненной пеной и лепестками цветов. Также можно украсить все свечами.

Предлагаем вам сделать очень оригинальную посуду. На любом пикнике, на море, на даче - в любом месте она будет смотреться очень стильно и по-новаторски. Такая необычная посуда станет красочным акцентом на любом столе. На ней можно подавать фрукты, конфеты или пирожные. Не теряя времени, приступайте к занимательной работе.

Нам понадобятся: бумажные одноразовые тарелки, ножницы, акриловые краски и двухсторонний скотч. Красим тарелки в разные цвета. Прокрашиваем плотным слоем в пару этапов. Когда краска высохнет, из одной тарелки вырезаем цветные серединки. Мы их будем использовать для деталей.

Вырезаем клешни для краба, крылышки и клювик для чайки и лучики для солнышка. Вы можете импровизировать и придумать свои оригинальные тарелочки. На крылышках рисуем перышки для чайки. У основания клешни приклеиваем двухсторонний скотч. Приклеиваем клешни к тарелочке с крабом. Приклеиваем клювик и крылышки к тарелочке с чайкой. Нарезаем одинаковые треугольники и клеим к ним двусторонний скотч. По кругу приклеиваем лучики солнышку. Вот такие замечательные тарелочки у нас получились.

Видео по теме

Романтический ужин при свечах способен многое изменить в отношениях – это может быть первое свидание, попытка примирения, желание сделать приятное партнеру или просто возможность побыть наедине. Подготовьте все так, чтобы атмосфера была уютной, интимной и многообещающей.

Инструкция

Расставьте свечи. Вы можете выбрать символичные свечи – красные, в красивых подсвечниках, с романтичными декоративными элементами и т.д. Но и простые толстые свечи белого цвета и разного размера будут выглядеть эффектно, если расставить их по или ограничить ими переход зону. Если вы хотите зажечь ароматические свечи, то убедитесь в том, что у любимого нет аллергии, иначе вечер будет испорчен (вместо свечей можно использовать аромалампу).

Составьте небольшую цветочную композицию. Цветов не должно быть слишком много – достаточно композиции в центре стола, лепестков на кровати или в . Цветы должны быть страстными и элегантными: красные розы, несколько веточек , и пр. Украшения из сухих цветов тоже могут быть интересными и романтичными – их можно поставить .

Уделите внимание оформлению стола. Не обязательно застилать стол скатертью, очень эффектно выглядят столовые приборы на небольших декоративных салфетках, расставленные на темном полированном . Подготовьте две или три широкие атласные ленты, перекиньте их через стол крест-накрест, закрепите по бокам.

Правильно распределите источник света. Одними свечами не следует ограничиваться, включите небольшой матовый светильник и расположите его поодаль от стола. Не следует пользоваться лампами дневного освещения, ведь ваша цель – создать расслабляющую и провокационную атмосферу.

Расставьте аксессуары. Наверняка у каждой пары есть общие предметы, напоминающие о совместных приключениях, отдыхе или особых датах – на видное место поставьте совместную фотографию в красивом оформлении, расставьте статуэтки, и фигурки.

Замените текстиль. Приобретите несколько маленьких диванных подушек в романтичном стиле, на пол бросьте теплый ковер с высоким и плотным ворсом или коврик, имитирующий шкуру животного. На кресла и диван набросьте покрывала из приятной на ощупь ткани. Задрапируйте – прочной мягкой тканью обтяните спинки, закройте сиденья и завяжите большие банты на спинках .

Источники:

• все о свечах для романтического вечера в 2019

Совет 6: Романтический вечер: как устроить "по всем правилам"

Ритм современной повседневной жизни отличается хаотичностью и постоянной суматохой. Чтобы на фоне постоянных забот и хлопот не забыть о таком важном аспекте человеческих отношений, как эмоциональный контакт, следует время от времени вносить в вашу семейную жизнь что-нибудь новенькое. Например, можно устроить романтический вечер с ужином в теплой и приятной атмосфере.

Организовать такое эксклюзивное мероприятие не так уж и сложно – следует просто выбрать время, место и обстановку. Подготовку к романтическому вечеру следует начать заранее. Лучше всего назначить «время Х» на вечер субботы или пятницы – чтобы утром не пришлось вскакивать пораньше и мчаться на . Если вы хотите сделать сюрприз своей второй половинке, пришлите ей официальное приглашение на ужин, оформленное в виде солидного документа или откровенной любовной записки. Романтический вечер также не обходится без цветов, подарков и вкусного ужина.

Если устроить , он должен заранее побеспокоиться о том, чтобы его получила букет цветов (в него можно предварительно спрятать записку). Когда ваша половинка прибудет в назначенное место, постарайтесь подарить ей атмосферу отдыха и романтика. Даже если ужин будет происходить в вашей собственной квартире, можно заранее украсить помещение надлежащим образом: зажгите свечи, наполните ванну душистой пеной с ароматическим маслом, украсьте комнату цветами. Неизменным атрибутом любого традиционно считается накрытый стол для совместного ужина. Накрыть его также следует заблаговременно, чтобы не пришлось суетиться и расставлять приборы после того, как вы сядете за стол. Помните, что если вы планируете устроить вечер, меню ужина должно быть тщательно продуманным. Блюда не должны быть жирными или тяжелыми, а напитки – чересчур хмельными. Лучше предпочесть такие компоненты для приготовления блюд, которые являются природными афродизиаками (например, бананы, клубнику, миндаль, дикий рис, авокадо, мёд, яйца). Сильными афродизиаками являются также привычные нам лук и чеснок. Помните, что тяжелые и чересчур сладкие блюда явно не способствуют интимным подвигам.

То же самое касается и горячительных напитков: лучше ограничиться бутылкой хорошего вина или шампанского. Украсить стол можно высокими свечами в устойчивых подсвечниках или небольшими букетиками цветов. Большие букеты ставить на стол для романтического ужина не следует: если вы планируете сидеть друг напротив друга

Романтический вечер при свечах – отличный способ удивить любимого человека, настроиться на волну друг друга и разжечь искру. Для того чтобы подготовиться к свиданию, многого не нужно: свечи, приглушенный свет, романтическая музыка и розы.

Почему именно розы? Во все времена этот цветок считался символом любви. Розовые лепестки – это не только красивый декор, но и приятный аромат, который наполнит дом.

Как украсить гостиную

Красивое украшение получится, если перевернуть бокал, внутрь положить горсть лепестков, а сверху поставить маленькую круглую свечу.

Чтобы сразить любимого человека, выложите сердце или нежное послание из лепестков на полу и подсветите маленькими свечами.

Как украсить спальню

На свежем постельном белье разбросайте лепестки в хаотичном порядке, как будто они падали с неба, или выложите в форме сердца по центру кровати. Лепестки выступят в роли натурального ароматизатора.

Красиво смотрятся низкие вазочки, наполненные лепестками. Их можно расставить на полках или прикроватном столике. К лепесткам хорошо подойдут бусы из жемчуга.

Сделайте романтическую композицию, наполнив стеклянную чашу водой, положив туда немного лепестков и дополнив все плавающими свечами.

Как украсить остальное пространство

После тяжелого трудового дня так приятно понежиться в расслабляющей ванне. Розовые лепестки пригодятся и для этой цели. Наберите воду, бросьте несколько горстей лепестков, включите спокойную музыку… И пригласите свою вторую половину присоединиться к вам.

Чтобы не портить романтическую атмосферу ярким светом лампы, расставьте свечи. В качестве подсвечников можно использовать обычные блюдца, которые также декорируются лепестками и бутонами роз.

Сколько бы прекрасных событий мы не пережили бы с любимыми в прошлом, День святого Валентина дает нам еще один шанс показать партнеру свою любовь и теплые чувства! Мы поделимся с вами идеями сервировки стола для романтического завтрака и ужина, чтобы вы всегда знали, что подготовить для придания романтики вашим отношениям. Выражение любви, заботы и благодарности очень часто является необходимыми условиями гармоничных отношений и ничего нам не стоит, а придает чувствам новый импульс!

Для романтики есть не только День святого Валентина! Украсить цветами и сердечками можно даже обычный, повседневный прием пищи! Это так приятно будет, как женщине, так и мужчине! Весь последующий день или вечер партнер проживет в приподнятом настроении, зная, что дома его ждет любящий партнер!

Что нужно для романтического ужина или завтрака

Начать подготовку нужно еще накануне. Купите ярко-красные 2-3-хслойные бумажные салфетки, вырежьте из них сердца разной величины. В сувенирном магазине купите толстые красные свечи, высокие прозрачные бокалы, и не забудьте купить красные розы – это настоящий символ любви!

Романтический завтрак дома

Чтобы сделать утро для любимой по-настоящему запоминающимся, неслышно положите у ее изголовья букет роз (или ее любимых цветов). Накройте поднос белой или кремовой салфеткой, разбросайте на ней подготовленные бумажные сердечки и накройте на подносе завтрак. Это могут быть тосты, яичница или чашка кофе с бисквитами или печеньем.

Для любимого можно придумать что-то оригинальное! Подготовьте небольшой подарок, сделанный собственными руками, на тему хобби Вашего любимого. Например, если он любитель спортивных программ или определенного вида спорта, то сделайте для него коллаж на спортивную тематику.

Найдите в Интернете фото его любимых спортсменов или спортивных команд, распечатайте фотографии на цветном принтере или в фотосалоне. Наклейте фотографию любимого в центре и повесьте ему на виртуальную шею медали.

Такое изумительное утро вдохновит Вашего любимого на подвиги и освежит Ваши чувства до состояния медового месяца!

А вот такую красоту очень легко приготовить. Главное – не забыть купить несколько сосисок для оформления блюда. Как очаровательно это простое блюдо будет смотреться на салфетке, усыпанной сердечками или лепестками роз!

Ужин для любовного свидания дома требует подготовки. Обязательно пригласите своего партнера на свидание! Утром положите на подушку или поставьте рядом с тарелкой открытку с признаниями в любви и приглашением на свидание. Заранее подберите музыку, подумайте, о чем вы будете разговаривать, какие моменты совместной жизни будете вспоминать. Ни в коем случае не включайте телевизор! Это ваш вечер!

Сервируйте стол со всей любовью и фантазией!

Сервировка стола для романтического ужина должна быть продуманной. Здесь важны не только блюда, но и оригинальность подачи.

Для меню выбирайте легкие салаты и горячие блюда с использованием продуктов-афродизиаков: салаты с морепродуктами и авокадо, орехами и зеленью, мясное блюдо – из красного мяса (говядина, баранина), рыбные – из палтуса или лосося.

Вино выбирайте красное сухое, десерты – фруктовая нарезка или салаты с мороженым и бисквитом. Наедаться слишком перед ночью любви – значит, лишить себя ярких чувственных переживаний.

*Совет от Поваренка
Чтобы исключить переедание и, в итоге, чувствовать тяжесть в желудке и сонливость, мы советуем не ставить на стол весь объем какого-либо приготовленного блюда. Для романтического ужина подберите небольшие порционные тарелки и подавайте угощенье в них, красиво оформив порции.

Десерты тоже подавайте порционно, выложив на тарелку, покрытую красной салфеткой и обсыпанную подготовленными (вырезанными из бумажной салфетки) сердечками.

Об истории такого праздника, как День святого Валентина знает каждый. А вот вопросом о том, что подарить любимому озадачивается каждая влюбленная представительница прекрасной половины человечества. Конечно,валентинки,поцелуйчикии красивое белье – это хорошо, но, как известно: путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Поэтому наилучшим подарком любимому станет романтический ужин у себя дома при свечах. В этой статье мы расскажем и дадим рецепты, как приготовить вкусные легкие красивые блюда. А также раскроем секреты, как преподнести их креативно в домашних условиях. Ведь чтобы сделать романтический ужин для любимого, идеи нужны оригинальные. Поговорим о том, как удивить своего мужчину, и подарить ему незабываемый праздник на 14 февраля.

Красивый романтический ужин – основные правила

Чтобы устроить достойный праздник важно учесть не только вкусное меню, но и все детали, мелочи. Атмосферой любви, романтики, страсти, должен быть пропитан воздух. Здесь очень важны, такие себе, "изюминки", способные расположить мужчину на нужный лад. Именно они, помогут ему расслабиться и окунутся в созданную вами сказку "с головой". Поговорим про такие мелочи для красивого романтического ужина подробней.

Важные мелочи для красивого романтического ужина

Романтический ужин для любимого – Идеи, как удивить?

Любой мужчина подсознательно хочет быть удивленным, особенно в такой праздник, как 14 февраля. Если постараться и удивить его сегодня, то уже завтра вы проснетесь от запаха ароматного кофе, принесенного в постель.

Удивляем любимого: несколько идей для романтического ужина

Романтический ужин для любимого, идеи, которые следует взять на заметку каждой влюбленной женщине:

1. Оригинальной идеей для романтического ужина с любимым будет вариант – скатерть, усыпанная лепестками роз.
2. От дверей к накрытому праздничному столу, выложите дорожку из свечей, когда любимый позвонит в двери, выключите свет и впустите его. Также свечи можно разместить на подоконнике, полках, тумбочках.
3. Как вариант – встретить любимого в пеньюаре. Конечно, такой ужин долго не продлится, но удивление мужчины пришедшего с работы будет гарантировано.

Рецепты для романтического ужина в домашних условиях

Романтика, романтикой, но про рецепты для романтического ужина в домашних условиях подумать также необходимо. Поскольку красный борщ, при свечах в вечернем платье, смотреться не будет. Поэтому давайте ответим на волнующий всех женщин вопрос, что приготовить на романтический ужин? Вполне достаточно будет трех блюд: основное, закуска, сладкое.

Оригинальный рецепт основного блюда для романтического ужина в домашних условиях с пошаговыми фото

К подбору основных блюд и их рецептов для романтического ужина в домашних условиях следует подходить тщательно, поскольку помимо вкуса, очень важен их внешний вид. Предлагаем оригинальную идею для приготовления основного блюда к 14 февраля.

Рецепт "Мишка для любимого".

Такой мишка – это что-то среднее между пиццей и пирогом. Блюдо сытное и красивое. Оно, непременно, вызовет улыбку у вашего избранника.
Для приготовления понадобится:

• слоеное тесто – 1 упаковка на 0,5 кг.;
• одно куриное яйцо;
• фарш – 300 гр., можно брать любой (свиной, куриный);
• картофельный крахмал – 0,5 ч. л.;
• один зубчик чеснока;
• помидоры в собственном соку – 150 мл, можно использовать 50 г. томатной пасты;
• специи по вкусу;
• для украшения: твердый сыр (100 гр.), горчица (1 ч. л.), один свежий помидор, маслины.

Готовится "Мишка для любимого" следующим образом:

Оригинальный рецепт закуски для романтического ужина в домашних условиях с пошаговым фото

Закуска, еще одно блюдо, без которого не обходится ни один праздник, будь то романтический ужин для двоих или пир для всех родственников. Предлагаем вам удивить своего любимого, применив ниже приведенный рецепт для романтического ужина.

Рулет "Мое сердце".

На закуску придется потратить 30 минут, но ожидаемый восторг в глазах любимого человека, того стоит. Для приготовления нужны такие продукты:

• один лист лаваша;
• филе слабосоленой красной рыбы – 200 г., можно использовать подкопченную рыбу;
• пучок салата;
• творожный сыр – 180–200 г.

Готовиться блюдо следующим образом:

Романтический ужин в домашних условиях с такой закуской, понравится любому мужчине независимо от вкусовых предпочтений.

Оригинальный рецепт сладкого для романтического ужина в домашних условиях с пошаговым фото

Разве может, романтический ужин для любимого, пройти без сладенького? Конечно, нет! Предлагаем оригинально приготовить самую романтическую ягоду всех влюбленных – клубнику.

Рецепт "Клубника в шоколаде".

Сама по себе клубника, наталкивает на интимно-романтический лад. А если ее еще и приукрасить, то романтический ужин пройдет на ура. Для клубники в шоколаде понадобится:

• плитка черного шоколада;
• плитка белого шоколада;
• рафинированное растительное масло – 2 ч. л.;
• клубника, около килограмма.

Готовить следующим образом:

Теперь вы знаете, как сделать романтический ужин для своего мужчины.

Что приготовить на романтический ужин дома при свечах?

Вариантов, что приготовить на романтический ужин, довольно много. Отлично подойдут блюда, ингредиенты которых содержатафродизиаки, имеющие возбуждающие свойства. Да и сам, романтический ужин дома при свечах, располагает к повышенному накалу страстей. Итак, если вы планируете закончить дома романтический ужин при свечах , а именно в своей спальне, тогда отдайте предпочтение таким продуктам: грибы, оливки, устрицы, креветки, мидии, икра, яйца, авокадо, манго, зелень. Смотрите на видео, как приготовить блюда из этих продуктов, и как красиво их подать.

Вкусный романтический ужин на двоих

Что может быть лучше вечера, проведенного вместе? Первоначально подумайте про горячительные напитки. К такому событию, как романтический ужин, отлично подойдут:

• шампанское;
• ликер;
• коктейль;
• белое или красное вино;
• мартини.

От чего-то "покрепче", лучше отказаться, так как до самого интересного момента вкусного романтического ужина, можно "не дожить". Теперь о закусках, они должны быть незаурядными, оригинальными и, конечно же, вкусными. Так как вы планируете накормить мужчину, то про сытность и калорийность блюда не следует забывать.

Рецепт сытного блюда для вкусного романтического ужина

Как известно, мужчины любят мясо, поэтому одним шоколадом накормить "мужика" не получится. Готовя, вкусный романтический ужин на двоих, возьмите на заметку следующий рецепт.

"Фаршированные шампиньоны".

Это сытное ресторанное блюдо, придется по вкусу и женщине, и мужчине. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Вкус нисколько не ухудшится. Чтобы приготовить закуску нужно:

• средних шампиньонов – 500–600 гр.;
• одна луковица;
• твердый сыр (в идеальном варианте Дорблю) – 100 гр.;
• сливки 20% жирности – 100 г.;
• ветчина – 50–60 гр.;
• специи по вкусу.

Готовятся фаршированные грибы следующим образом:

Для вкусного романтического ужина будет достаточно одного такого сытного блюда, поданного со свежими овощами.

Легкий романтический ужин

Если вы не хотите тратить уйму времени на "стояние" возле плиты, то есть быстрый вариант сделать легкий романтический ужин . На выручку придетфондюшница. С ее помощью, можно приготовить как обычное фондю-сырное, так и сладкое с шоколадом. Помимо вкусной еды, вы получите возможность покормить друг друга.

Видео, как сделать два вида фондю для легкого романтического ужина

Два бокала вина и одна фондушница,сделает романтический ужин легким , даже слегка интимным. Смотрите и учитесь.

День святого Валентина, бывает лишь раз в году, поэтому продумайте рецепты, и подготовьте романтический ужин тщательно. Идея совместного ужина дома при свечах, наверняка, понравится вашему любимому. Красивая, легкая еда, правильная атмосфера, интрига и неожиданные сюрпризы, оставят в памяти воспоминания о хорошо проведенном времени вдвоем на долгие года. Любите друг друга, балуйте любимых не только вкусной едой в домашних условиях, но и способом ее преподношения.

Как бы вы лично не относились к романтике и всем сопутствующим ей атрибутам, время от времени желание устроить необычный ужин, организовать красивый вечер и придумать нестандартный сценарий посещает всех. Возможно, таким образом вам захочется поздравить любимого человека с днем рождения. Может, вы пойдете путем романтики, чтобы отпраздновать день Святого Валентина. Вполне вероятно, вы решите встретить Новый год по особой программе. Впрочем, и просто безо всякого повода красиво накрыть стол и приготовить что-то особенное – это тоже замечательный способ провести время с дорогим вам человеком.

В общем, какую бы причину вы ни придумали для романтического ужина, всегда хочется продвигаться вперед особенной дорогой, чтобы избежать стандартной клубники и шампанского, сердечек на салфетках и роз в вазе.

Нарисуйте себе свою тропинку. Пусть ваша романтика будет настолько изысканной и высокой, что никто (и вы сами в первую очередь) не сумеет заподозрить в ней общераспространенные ахи-охи. Не бойтесь, все реально, смотрите!

Предлагаем сразу ограничить круг блюд, которые могут войти в романтичное меню. По умолчанию исключаем все тяжелое, брутальное и основательное (причины не обсуждаем, все мы тут взрослые дяди и тети, о чем речь, понимаем). По умолчанию приветствуем все легкое, свежее и воздушное (афродизиаки в еде – отдельная тема, мы сегодня на ней зацикливаться не будем, просто имеем в виду).

Составляем меню роскошно и красиво, не думаем о том, сколько времени придется посвятить порханию по кухне – думаем о романтике, она важнее усилий. Впрочем, иногда все же слегка себя сдерживаем – специфика предстоящего вечера такая, что силы еще понадобятся, а если вы рухнете отваренной спагеттиной сразу после того, как накроете на стол, боюсь, можно будет сказать, что ужин был безнадежно испорчен.

Итак, продумываем меню по следующей схеме:

• холодная закуска;
• салат;
• горячая закуска;
• основное блюдо;
• десерт.

Холодная закуска для романтического ужина

Паштет из чечевицы и гусиной печени

Ну, ладно-ладно, не закипайте сразу: нет гусиной печени – возьмите индюшиную; нет индюшиной – так и быть, покупайте куриную. Понятно, что итоговый вкус закуски поменяется, однако, концепция сохранится!

Рекомендую разложить готовый паштет по небольшим соусницам-креманкам, украсить сырными палочками-печенюшками и подать к столу с какими-нибудь эффектными домашними чипсами (овощными или грибными, например). Первое блюдо – надо пустить пыль в глаза!

Ингредиенты:

• 200 г отваренной чечевицы;
• 1 луковица шалот;
• 150 мл сливок;
• пучок свежих трав (петрушка, розмарин, укроп, чабрец);
• 300 г гусиной печени;
• 125 г сливочного масла;
• 30 мл коньяка;
• щепотка сухого перца чили;
• соль по вкусу

Как приготовить паштет из чечевицы и печенки

Печень моем, режем на небольшие куски.
Чистим и измельчаем шалот.
В сотейнике или глубокой сковороде растапливаем 40 г сливочного масла, до прозрачности обжариваем лук, добавляем печень. Приправляем соль, перец и, помешивая, готовим около 3 минут.
Добавляем коньяк и готовим еще примерно столько же. Снимаем с огня и добавляем оставшееся масло. Добавляем чечевицу, солим. Пюрируем блендером, доливаем сливки и мелко нарезанную зелень, снова работаем блендером.
Раскладываем по бокалам (креманкам) и оставляем в холодильнике минимум на 5 часов.
Перед подачей паштет можно слегка сбрызнуть оливковым маслом, украсить поджаренными тостами, крекерами и веточкой зелени.

Салат для романтического ужина

Желательно – море, море свежих трав, хрустящих листьев салата и сочных овощей. Залог успеха – необычная заправка, рекомендую постараться от всей души. Верный подход – продукты, которыми вы не оперируете в повседневной готовке.

Впрочем, не подумайте, я не утверждаю, что классический советский «Оливье» или насыщенная по вкусу «Мимоза» — салаты не правильные, не вкусные и прочие «не». Отнюдь. Более того, при соответствующем подходе и сервировке можно подать их и на праздничный стол, однако, сегодня у нас – несколько иной формат ужина, поэтому советую воздержаться от плотных, калорийных салатов и отдать предпочтение блюдам легким, необычным, сочным.

Салат с авокадо, горгонзоллой и грецкими орехами

Ладно, признаю, особо легким этот салат не назовешь, все же сыр и орехи – сочетание довольно основательное. Но не обязательно же подавать его тазиками! Элегантные «лодочки» из авокадо – как раз то, что нужно для романтического ужина. Алые паруса дорисует воображение.

Ингредиенты на 2 порции:

• 200 г любого крем-чиза;
• 100 г горгонзоллы;
• 50 мл нежирных сливок;
• свежевыжатый сок лимона;
• 1 авокадо;
• 4 ст. л. грецких орехов;
• соль, перец по вкусу;
• листья салата и свежая зелень для подачи.

Как приготовить салат из авокадо для романтического ужина

Крем-чиз хорошо перемешиваем со сливками, слегка солим и добавляем чуточку перца для аромата. Пробуем и корректируем вкус – мне нравится слегка закислять заправку лимонным соком.
Горгорзоллу нарезаем кубиками, аккуратно смешиваем с заправкой.

Отложив 2-4 красивых ореха, остальное рубим крупными кусочками и слегка обжариваем на сухой сковороде. Добавляем к салату.

Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку и как следует сбрызгиваем лимонным соком — в противном случае мякоть неаппетитно потемнеет еще до того, как вы подадите салат к столу.
Наполняем «лодочки» сырно-ореховой массой, украшаем половинками орехов и подаем на «подушке» из трав и салатных листьев.

А это салат с авокадо и крабовыми палочками.

Горячая закуска для романтического меню

Ну, вот и первый основательный штрих романтического ужина. И все же – пусть он будет нетяжелым, воздушным и красивым. Как насчет суфле? Особенность этого блюда в том, что подавать его надо сразу. Сложность, конечно, очевидная, однако, и с этим можно справиться. Пока озадаченный мужчина ищет «вот помнишь ту… ну, ТУ песню?», вы достаете из холодильника заранее заготовленную массу из шпината, желтков и сыра, взбиваете за две минуты белки, раскладываете по формочкам и прячете в духовку – на все про все не больше пяти минут. Ну, а сбегать на кухню, чтобы достать угощение и принести к столу – это, думаю, не проблема.

Сырное суфле со шпинатом

Союз сыра и шпината великолепен – иногда я всерьез думаю, что эти два продукта были созданы исключительно друг для друга. В общем-то, они хороши в любом блюде, но именно суфле раскрывает всю их нежность, ласковость, трепетность. Готовьте – не пожалеете!

Ингредиенты:

• 100 г шпината;
• 4 яйца;
• 150 г твердого сыра;
• 80 г сливочного масла;
• 60 мл сливок;
• 30 г жирной сметаны;
• соль по вкусу;
• щепотка мускатного ореха;
• немного панировочных сухарей.

Как приготовить сырное суфле со шпинатом

Включаем духовку – она должна быть разогрета до 180 градусов.
Формочки для суфле смазываем маслом, обсыпаем панировочными сухарями.

Свежий шпинат быстро бланшируем в кипятке и измельчаем, мороженый – размораживаем.
Взбиваем размягченное сливочное масло, яичные желтки и щепотку мускатного ореха до пышной пены. Добавляем шпинат, тертый сыр, сливки и сметану, перемешиваем, солим, не забываем про мускатный орех.

Взбиваем белки и вводим их в предыдущую смесь методом складывания.
Выкладываем массу в формочки для выпечки суфле и убираем в разогретую духовку на 15-20 минут. Подаем сразу.

Основное блюдо романтического меню

Основное блюдо – это главный акцент вашего ужина, поэтому к нему надо подойти особенно творчески. Великолепно и эффектно смотрятся фламбированные блюда, весьма уместны рыба и морепродукты, здорово и красиво выглядит мясо, приготовленное на гриле. Вариантов довольно много, я же вам предложу….

Бифштексы с яблоками, припущенными в красном вине

Нежное филе телятины, ароматные фрукты, винный букет – по-моему, просто роскошный вариант. Не бойтесь испортить – вопреки распространенному мнению, готовить бифштекс не так и сложно, я вам расскажу один и самых доступных способов.

Ингредиенты:

• 800 г филе телятины;
• 150 г феты;
• 400 мл сухого красного вина;
• 4 яблока;
• оливковое масло для жарки;
• черный перец, зерна горчицы, мускатный орех по вкусу;
• сок 1 лимона;
• 1 ст. л. сахара;
• соль;
• 1 палочка корицы;
• 2-3 звездочки гвоздики;
• салатные листья и зелень для подачи.

Как приготовить телячий бифштекс для романтического праздника

Разогреваем духовку до 150 градусов.
Измельчаем в ступке несколько горошин черного перца, горчицы и мускатный орех. Натираем мясо со всех сторон пряной смесью.

На хорошо разогретой сковородке с небольшим количеством масла быстро обжариваем кусок мяса – огонь максимальный. После этого быстро заворачиваем мясо в фольгу и убираем в духовку – готовим при довольно маленькой температуре около 1 часа.

В небольшой кастрюле соединяем вино, сок 1 лимона, добавляем палочку корицы, гвоздику, доводим до кипения. Яблоки очищаем от кожуры, выкладываем в кастрюлю и готовим на минимальном огне около 15 минут.

Из духовки достаем мясо, разворачиваем фольгу, солим и обязательно оставляем на 5-7 минут для «отдыха», после чего нарезаем филе телятины на куски толщиной 2-3 см.
Подаем на «подушке» из салатных листьев и зелени, рядом выкладываем яблоки, посыпаем раскрошенной фетой.

Десерт для романтического ужина

По моему авторитетному и нерушимому мнению, самое главное в романтическом ужине – десерт! По большому счету, была бы моя воля, я бы и вместо мяса, салатиков, всяких там закусочек-паштетиков подавала сплошные десерты, однако, говорят, такая модель в концепцию романтического ужина не вписывается, поэтому мне приходится терпеть всю эту лишнюю прелюдию, чтобы насладиться сладкой роскошью заключительного аккорда.
Жирные тортики и толстые пироги отодвигаем в сторону, на сцену выходят легкий крем, невесомая панна кота, прозрачное желе, шелковистый пудинг, бархатный мусс.

Шоколадно-ванильный трайфл

Десерт, на мой взгляд, идеально вписывается в концепцию романтического ужина – трайфлы подаются в красивых прозрачных бокалах, их можно украсить шоколадом, небольшими конфетками, сахарной пудрой.

Ингредиенты:
3 ст. л. кукурузного крахмала;
1/2 стакана сахарной пудры;
3 ст. л. какао;
2 стакана молока;
2 ст. л. сливочного масла;
2 ст. л. ванильного сахара;
1/2 стакана орехового микса.

Как приготовить красивый романтический трайфл

Крахмал смешиваем с сахарной пудрой, вливаем молоко. Хорошо размешиваем полученную массу и ставим на минимальный огонь. Постоянно помешивая, доводим до пыхтения, провариваем еще пару минут, затем снимаем с огня и вводим сливочное масло. Хорошо взбиваем блендером, делим полученный крем на две равные части, в одну из них добавляем какао, во вторую – ванильный сахар, снова перемешиваем. Обе массы еще раз доводим до кипения.

На сухой сковороде слегка обжариваем ореховую смесь, рубим орешки на несколько крупных частей.
В высокие бокалы выкладываем слоями оба крема, между ними добавляем ореховую массу. Убираем в холодильник на 5-7 часов.
При желании можно добавить сухофрукты, цукаты, измельченную карамельную крошку.

Сервировка романтического ужина

Последняя рекомендация — позаботьтесь о деталях, именно они создают особое настроение праздника и приносят определенную долю романтики. Где будет проходить ужин? Может, стоит накрыть столик в собственном саду? Парковая лужайка и пара клетчатых пледов, морское побережье и корзина с провиантом, заснеженный лес и яркие отблески костра – варианты, хоть и избитые, но все равно романтичные и красивые.

Заранее заморозьте лед – например, в форме сердечек. Позаботьтесь о свечах и музыке. Цветы – конечно, банальность полная, но без них будет не так, поверьте. Не забудьте подготовить небольшой подарок: милую записку, спрятанную в плитке шоколада, открытку, сделанную своими руками, романтическую безделушку или сувенир – такими вещами обычно все пренебрегают, но при этом они неизменно вызывают добрую улыбку.

Впрочем, самое главное – это ваше настроение и искреннее желание доставить радость тому человеку, которого вы приглашаете сегодня к столу. Если не будет этих составляющих, боюсь, романтическое мероприятие превратится в пафосный ужин со вкусной едой. Хорошо, но не то, что задумывалось. В общем, желаю вам бабочек в душе и лютиков-незабудок в сердце, и пусть все получится!